Липкие имбирные кексы
На 8 шт:
- 1 большая груша
- 1 ст л лимонного сока
- 100 г светлой патоки
- 75 г коричневого сахара
- 75 г сливочного масла
- 100 г простой муки
- 1/2 ч л молотого имбиря
- 1/4 ч л ямайского перца
- 1/2 ч л соды
- 50 г непросеянной муки
- 1 яйцо
- 2 ст л прозрачного меда
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом форму с 8 отверстиями и проложить бумагой. Очистить грушу от кожуры и сердцевины и порезать на дольки, положить в миску с холодной водой и лимонным соком, чтобы она не потемнела.
2. Положить сироп, сахар и масло в маленькую кастрюлю. Нагреть медленно, пока масло не растаяло. Охладить. Просеять простую муку, специи и соду в миску. Добавить непросеянную муку, масло и яйцо. Взбить. Разложить по углублениям.
3. Слить груши, протереть. Порезать и поресыпать ими кексы. Запекать 35 мин, пока не поднимутся, не будут золотистыми и плотными на ощупь. Охлаждать 10 мин, перевернуть на решетку. Побрызгать медом. Подавать холодными или горячими.
рецепт Липкие имбирные кексы прислал шеф-повар Даша Глазкова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с оливками, грибами и рикоттой
- 2 упаковки 375 г готового слоеного теста
- 250 г шампиньонов, порезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 4 веточки тимьяна, только листья
- оливковое масла
- 25 г сливочного масла
- 85 г черных маслин, очищенных от косточек и мелко порезанных плюс несколько для украшения
- 10 крупных плоских шампиньонов, ножки срезать
- 375 г сыра рикотта или мягкого козьего сыра
- 1 ч л молотого мускатного ореха
1. Раскатать обе упаковки теста до толщины монеты и проложить глубокую разъемную форму диаметром 24 см, предварительно смазанную маслом. Подрезать, но оставить тесто сверху свисать.
2. Вырезать из другого куска теста круг немного большего размера, чем диаметр формы. Положить в холодильник до надобности.
3. Разогреть духовку до 180 гр С. Обжарить до мягкости в 1 ст л оливкового масла порезанные грибы, чеснок, лук, тимьян, приправить. Переложить на тарелку, добавить порезанные оливки и дать остыть.
4. Размять сыр с мускатным орехом и приправить. Намазать дно пирога этой смесью. Сверху уложить грибы в один слой. Намазать оливковой смесью с грибами. Смазать свисающие края водой и накрыть кругом теста - плотно прижать. Обрезать лишнее тесто и сделать дырочку в середине, чтобы выходил пар. Запекать 1 час 20 минут, Дать остыть. Подавать, посыпав оливками, если хотите.
Джамбалайя
- 225 г острых итальянских сосисок, во многих местах наколотых вилкой
- 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
- 1 небольшой зеленый сладкий перец без семян, нарезанный кубиками
- 1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
- 1/8 ч. ложки молотого красного перца
- 300 г длинного риса
- 1/8 ч. ложки сухого тимьяна
- 1/4 ч. ложки соли
- 400 мл куриного бульона
- 400 г консервированных нарубленных помидоров
- 450 г очищенных сырых креветок среднего размера
- 2 пера тонко нарезанного зеленого лука
- Соус “Табаско” (желательно)
1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, обжарьте в ней сосиски со всех сторон. Переложите сосиски па бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Охладите. Нарежьте сосиски на ломтики шириной 1 см.
2. Положите в кастрюлю лук, зеленый перец и сельдерей. Пассеруйте 10 минут. Добавьте чеснок и молотый красный перец, обжаривайте 30 секунд.
3. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту Добавьте тимьян и соль, влейте бульон и 350 мл воды. Положите сосиски в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут.
4. Добавьте помидоры. Закройте крышкой и варите 5 минут. Добавьте креветки, закройте крышкой и варите еще 5 минут до тех пор, пока креветки станут непрозрачными,
5. Разложите смесь по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Желательно подать к блюду соус <Табаско>.