Куриные гамбургеры по-техасски
На 4 порции:
- 450 г куриного фарша
- 2 лука-порея, порубить
- 1 маленький кабачок (около 150 г), натереть
- 1 средняя морковь, натереть
- 1 ст. ложка порошка чили
- 1/4 ч. ложки молотого тмина
- 1/3 ч. ложки молотого красного перца
- 450 г отварной фасоли
- 1 ст. ложка готовой горчицы
- 1 ст. ложки светлой мелассы (очищенной патоки)
- Кулинарный спрей
- 4 булочки для сандвичей из муки грубого помола, каждую разрезать пополам (не до конца)
- Листья салата латук
1. Смешайте в средней миске куриный фарш, зеленый лук, кабачок, морковь, порошок чили, тмин и молотый красный перец; перемешайте до однородной массы. Смочив руки, сформуйте из получившейся смеси круглые котлетки диаметром 9 см; отложите.
2. На среднем огне доведите до кипения отварную фасоль, горчицу и патоку в средней кастрюле, время от времени помешивая.
3. Кулинарным спреем смажьте маслом сковороду диаметром 30 см. Сильно нагрейте сковороду на среднем огне. Лопаточкой выложите куриные котлеты на горячую сковороду. Жарьте 5 минут, затем переверните котлеты и жарьте еще 5 минут, пока они насквозь не потеряют розовый цвет. Выложите котлеты на булочки вместе с листьями салата. Подавайте с фасолью.
рецепт Куриные гамбургеры по-техасски прислал шеф-повар Ольга Томина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бананы с творогом и йогуртом
- 4 банана
- сок 0.5 лимона
- 100 г творога
- 100 г йогурта
- 1 яйцо
- 2 ст. л меда
Бананы почистить, разрезать вдоль пополам, положить в форму для выпечки, сбрызнуть соком лимона. Творог растереть с йогуртом, яйцом и медом до получения однородной массы, выложить на бананы. Поместить в заранее нагретую духовку и выпекать 10 мин.
Жареный чеснок
- 4 головки чеснока (около 350 г), разделить на зубчики, не очищать
- 1 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
1. В трехлитровой кастрюле на сильном огне доведите до кипения чеснок и 1,3 литра воды.
2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 15 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Охладите чеснок под холодной водой.
3. Очистите зубчики чеснока. На среднем огне жарьте чеснок, сахар, масло и соль на сковороде диаметром 26 см, помешивая и часто встряхивая сковороду, около 5 минут, пока чеснок не покроется глазурью и не поджарится.
4. Используйте жареный чеснок как приправу (посыпьте поверх салатов или жареных овощей), подавайте с жареным мясом и птицей или намазывайте как масло на хлеб.