(кухня: Немецкая)

 

Для 2 порций понадобится

• 250 г муки
• 20 г пекарских дрожжей
• 10 г сахара
• 125 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 щепотки соли
• 100 г тертого Тильзитского сыра
• 1 желток
• 1 ст ложка тмина 

 

Приготовление:
Из муки, дрожжей, сахара и теплого молока замесить тесто и дать ему подняться в течение 20 мин. Затем добавить остальные составляющие и замесить крепкое тесто. Выдержать тесто 30 минут, затем снова вымесить и раскатать на присыпанном мукой столе. Разрезать колесиком для теста на полоски шириной в 3 см и закрутить концы полосок в противоположные стороны.
Смазать желтком, посыпать тмином и выпекать в духовке при 190 град до золотистого цвета.

• фасоль красная (лоби)-100 г,
• лук репчатый-30 г,
• масло топленное-20 г
• орехи грецкие (ядро)-30 г
• уксус-20 г или сок гранатовый-15 г,
• зелень кинзы-20 г
• перец
• соль

Лук поджарить на масле,орехи порубить,и смешать с остальными ингридиентами.