Каварма-кебаб из свинины (Болгарская кухня)

Свинина - 2500 г,
сало свиное - 200 г,
лук зеленый - 150 г,
вода - 150 г,
вино белое сухое - 200 г,
молотый черный и красный перец,
соль.

Нежирную свинину нарезать мелкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на та-релку. В оставшемся жире обжарить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, добавить красный и черный молотый перец, влить немного воды, белое сухое вино, снова положить мясо и варить на слабом огне, пока не выпарится жидкость.
Подать каварма-кебаб с мелко рубленным репчатым луком и зеленью петрушки, добавив немного острого стручкового перца, гарнировать жареным картофелем или отварным рисом.

рецепт Каварма-кебаб из свинины (Болгарская кухня) прислал шеф-повар Светлана Луговая

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Яйца отваривают вкрутую, очищают от скорлупы и накалывают. В кастрюлю наливают холодную воду, всыпают ароматический чай, соль и сахар, жидкость доводят до кипения, а затем кладут яйца и держат на слабом огне до тех пор, пока они не приобретут светло- желтый цвет. После этого яйца вынимают, охлаждают и хранят в холодном месте. При подаче яйца нарезают дольками.

Суп из зеленой фасоли (Кухня: чилийская)

Фасоль зеленая - 100 г,
масло оливковое - 25 г,
лук репчатый - 10 г,
мука - 5 г,
помидоры - 20 г,
молоко кислое - 30 г,
яйцо - 1/2 шт.,
зелень петрушки - 3 г,
укроп - 3 г,
перец молотый красный и черный,
кислота лимонная - 2 г,
соль.

Очищенную, промытую и нарезанную мелкими кусочками зеленую фасоль заливают водой, солят и варят. Пассированные на оливковом масле репчатый лук, муку, красный перец и очищенные от кожицы помидоры вводят в суп за 10-15 мин до готовности.
Суп заправляют кислым молоком, сырым яйцом, зеленью петрушки, укропа, мяты, черным молотым перцем и лимонной кислотой по вкусу.

Вход на сайт

Каварма-кебаб из свинины (Болгарская кухня)

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Яйца ароматичные

Суп из зеленой фасоли (Кухня: чилийская)