Чоп-кебаб (Шашлык по-болгарски)

  • Баранина - 2000 г,
  • кабачки свежие - 1000 г,
  • яйцо - 4 шт.,
  • масло топленое - 150 г,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.
Подать к столу с жареным картофелем.

рецепт Чоп-кебаб (Шашлык по-болгарски) прислал шеф-повар Света Хвач


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты натуральные

  • свинина (корейка с ребрышками) 800 г
  • жир кулинарный или маргарин 3 ст. л.
  • картофель 400-500 г
  • малсо сливочное 1 ст. л.
  • соль,
  • перец по вкусу

 



Со свиной корейки срезают лишний жир, нарезают кусочки мякоти с ребрышком, посыпают солью, перцем и жарят на разогретой сковороде с жиром, затем в течение 10-12 минут доводят в духовке до готовности.

Для гарнира очищают клубни картофеля средней величины, обжаривают на сковороде с жиром, а затем доводят до готовности в духовке. Перед подачей котлеты поливают растопленным сливочным маслом и соком, оставшимся на сковороде.

Отдельно подают зеленый лук, соленые огурцы, сладкий перец.


Шпинат по-итальянски

На 2 порции:
  • 50 г кедровых орешков
  • 250 г свежего шпината
  • 2 ст л оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 2 ч л бальзамического уксуса


1. Поджарить 50 г кедровых орешков до золотистого цвета.

 

2. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить за 2-3 минуты шпинат. Слить и тщательно отжать. Перемешать с 2 ст л оливкового масла, выдавить сок лимона, 2 ч л бальзамического уксуса и посыпать орешками.