Карбонат из говядины
- 600 г. говядины,
- 1, 5 столовой ложки сливочного масла,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- 2 измельченные луковицы средних размеров,
- 1 столовая ложка муки (без горки),
- 1 стакан светлого пива,
- 0, 5 стакана воды,
- щепотка сушеного тмина,
- лавровый лист,
- 1 чайная ложка сахара (без горки),
- соль,
- перец.
Нарезать говядину полосками шириной в 2, 5 см., длинной в 5 см. и толщиной чуть больше 1 см. Сливочное масло растопить на сковороде, смешать с оливковым маслом и поджарить лук до золотистого цвета. Добавить муку и оставить на огне в течение 1 минуты.
Добавить пиво и воду, довести до кипения и оставить на медленном огне, пока смесь не загустеет. Добавить мясо, тмин, лавровый лист, сахар и специи. Накрыть сковороду и оставить на очень медленном огне примерно на 2 часа, пока мясо не станет мягким.
рецепт Карбонат из говядины прислал шеф-повар Анжела Сорокина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат малазийский
- 100 г стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см;
- 0,5 небольшого кочана цветной капусты, разделенного на отдельные соцветия;
- 130 г нарезанных побегов фасоли;
- половина огурца;
- листья кориандра.
Для арахисового соуса:
- 1 кокос;
- 1 ст. ложка измельченной мякоти кокоса;
- 0,6 стакана кипяченой воды;
- 3 ст. ложки арахисового масла;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- сок 0,5 лимона;
- немного молотого чили.
Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут.
Вскипятите большую кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную капусту.
Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо.
Процедите кокосовое молоко, удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат листьями кориандра.
Сыр из рыбы по-северодвински
- 100 г сливочного масла,
- 200 г отварной рыбы,
- 100 г сыра,
- 2 ч. ложки столовой горчицы;
- зелень и соль по вкусу.
Отварное рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить тертый сыр, размягченное сливочное масло, горчицу, соль. Все хорошо перемешать, взбить до получения пышной массы и охладить. Придать форму рыбы и украсить зеленью.