Желтое карри из курицы

  • 450 г филе из куриной грудки
  • 600 мл густого кокосового молока
  • 2 cт. л. растительного масла
  • 2 дольки чеснока, пропущенные через пресс
  • 1 маленькая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 очищенная луковица, нарезанная на кусочки
  • 3 cт. л. желтой пасты карри
  • 2 листочка лайма, нарезанные полосками

 

Нарезать куриное мясо кубиками. В сковороде “вок” разогреть масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Подмешать пасту карри и обжаривать еще 1 минуту. Подмешать половину кокосового молока и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая время от времени. Влить остальное кокосовое молоко и снова довести до кипения. Добавить картофель и куриное мясо. Убавить огонь и варить 20-30 минут, пока курица и картофель не станут мягкими. Готовое карри выложить на блюдо и посыпать нарезанными листьями лайма.

рецепт Желтое карри из курицы прислал шеф-повар Alexandr Rakitin


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Цыпленок жареный (Мали)

  • цыпленок 250
  • арахис 100
  • масло арахисовое 15
  • вода 200
  • перец молотый черный
  • соль


Тушку выпотрошенного и хорошо промытого цыпленка зажаривают в жарочном шкафу с небольшим количеством жира. Вынув цыпленка не совсем готовым дают ему остыть и нарезают на куски. Поджаренный,очищенный и растертый в ступке арахис кладут в кастрюлю,
заливают водой и варят до получения густой кашицы. Куски цыпленка посыпают черным молотым перцем, солят, обмакивают в кашицу из арахиса и обжаривают в арахисовом масле.


Японский суп с тунцом и овощами

Ингредиенты:
  • 6 стаканов (1,5л) куриного бульона, 
  • 18 жемчужных луковиц, 
  • 1 нарезанный полосками лук-порей, 
  • 1 нарезанная кубиками репа, 
  • 2 стакана (500мл) молодых побегов бамбука, 
  • 1 стакан (250мл) нарезанного кубиками твердого тофу, 
  • 60 г натертого сушеного тунца.


Приготовление:
Вылейте бульон в большую кастрюлю. Положите лук, лук-порей и репу, доведите до кипения. Кипятите, пока репа не станет мягкой. Положите бамбук, тофу и тунец. Тушите 5 минут. К столу подавайте очень горячим.