Желтое карри из курицы

  • 450 г филе из куриной грудки
  • 600 мл густого кокосового молока
  • 2 cт. л. растительного масла
  • 2 дольки чеснока, пропущенные через пресс
  • 1 маленькая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 очищенная луковица, нарезанная на кусочки
  • 3 cт. л. желтой пасты карри
  • 2 листочка лайма, нарезанные полосками

 

Нарезать куриное мясо кубиками. В сковороде “вок” разогреть масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Подмешать пасту карри и обжаривать еще 1 минуту. Подмешать половину кокосового молока и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая время от времени. Влить остальное кокосовое молоко и снова довести до кипения. Добавить картофель и куриное мясо. Убавить огонь и варить 20-30 минут, пока курица и картофель не станут мягкими. Готовое карри выложить на блюдо и посыпать нарезанными листьями лайма.

рецепт Желтое карри из курицы прислал шеф-повар Alexandr Rakitin


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Вишни в винном желе

  • 375 г вишен без косточек;
  • 20 мл вишневого ликера;
  • 75 г сахара;
  • цедра 1 лимона;
  • 10 г желатина;
  • 350 мл розового вина;
  • листочки мяты;
  • 8 вафельных трубочек;
  • корица. 

 



Выдержать вишни в смеси ликера, корицы, цедры и сахара примерно на 0,5 часа. Замочить желатин в холодной воде. Откинуть вишни на дуршлаг, а жидкость долить вином до 0,5 л и нагревать 4 минуты при 100%. Набухший желатин развести в вине и немного охладить.
Разложить вишни в 4 бокала и залить жидким винным желе. Поставить в холодильник для застывания. Подавать, украсив листиками мяты, с вафельными трубочками.


Салат из сельди датский

На 8 порций:
  • 300 гр сельди
  • 450 гр зеленой фасоли
  • 400 гр картофеля
  • 150 гр майонеза
  • 60 гр репчатого лука
  • 1 ст л 3% уксуса
  • соль
  • зелень


Картофель сварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Фасоль нарезать ромбиками, залить небольшим количеством воды, добавить соль, уксус и варить до готовности. Лук нашинковать. Сельдь очистить от кожицы и костей и измельчить. Все перемешать и залить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью.