Итальянские гамбургеры

На 6 шт:

900 г измельченной говядины
По вкусу соль
По вкусу черный молотый перец
1/2 чайной ложки сухого орегано (эстрагона)
2 столовые ложки мелко нарезанной зелени свежей петрушки
2 головки мелко нарезанного чеснока
1 анчоус в виде пюре (хамса, растертая в пюре)
1/4 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
1/4 чайной ложки тертой лимонной цедры
1 яйцо
3 - 4 столовые ложки оливкового масла

Смешать мясо, соль, перец, орегано, петрушку, чеснок, анчоус, сухари, лимонную цедру и яйцо. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Жарить гамбургеры на сковороде в оливковом масле.

рецепт Итальянские гамбургеры прислал шеф-повар Юлюшка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свежий карп (или любая другая рыба) - 1 кг,
красный молотый перец - 1 чайная ложка,
белое вино - 1 стакан,
репчатый лук - 750 г,
томатная паста - 1 столовая ложка,
растительное масло - 100 мл,
помидоры - 5 штук средней величины,
соль и перец по вкусу.

Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезать кусками, собрав сгустки крови, посолить и посыпать красным перцем каждый кусок, сложить в кастрюлю с пассерованным луком и поджарить вместе с собранными сгустками крови и томатной пастой. Подрумяненную рыбу залить вином и водой (1 стакан), положить сверху нарезанные помидоры и поставить в умеренно нагретую духовку пока выпарится почти вся жидкость.
Подавать вместе с соусом, оставшимся после выпаривания.

Горчичный соус яично-масляный (Голландский)

Яично-масляный (Голландский) соус - 1000 г
Горчица - 50 г

В яично-масляный (Голландский) соус добавить готовую столовую горчицу и хорошо размешать.Соус подается к жареной рыбе осетровых пород.

Вход на сайт

Итальянские гамбургеры

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Токана из рыбы

Горчичный соус яично-масляный (Голландский)