гренки с тушеным луком
- 4-6 ломтей черного хлеба,
- 20 г маргарина,
- 4-6 луковиц,
- 50 г грудинки или 30 г жира,
- 1 ч.л. муки,
- 2 ст.л. сметаны,
- 2 сардельки или сосиски,
- 1 помидор,
- перец, соль по вкусу.
Хлеб обжарить с 2 сторон так, чтобы хрустел. Нарезанный лук потушить с мелко нарезанной грудинкой или жиром, добавить муку и сметану, заправить. Лук положить горкой на хлеб, сверху - кусочки горячей сардельки (сосиски).
Украсить ломтиками помидорки.
рецепт гренки с тушеным луком прислал шеф-повар Анжелика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из бобовых ростков
- 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян
- 1 морковь
- 1 палочка сельдерея
- 2 томата
- 350 гр ростков фасоли
- 1 маленький огурец
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- немного соуса чили
- 2 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л винного уксуса
- 2 ст л кунжутного масла
- 15 перьев шнитт-лука
Этот салат можно разнообразить используя ростки разной фасоли, или заменить огурец на 350 гр отваренной зеленой фасоли или стручков гороха.
1. Острым ножом нарезать зеленый перец, морковь и сельдерей на одинаковые тонкие брусочки, мелко нарезать томаты.
2. Отварить ростки фасоли в кипящей воде 1 мин, слить и прополоскать под холодной водой. Снова тщательно откинуть.
3. Нарезать огурец пополам вдоль, вычистить семена и нарезать на брусочки. Соединить огурец с ростками, зеленым перцем, морковью, томатами и сельдереем.
4. Смешать чеснок, соус чили, соевый соус, уксус и кунжутное масло в маленькой мисочке, залить заправкой овощи, тщательно перемешать.
5. Выложить салат в салатницу или разложить по тарелкам, украсить шнитт луком и подавать.
Картофельное пюре с запеченными перцами и чесноком
- 2 красных длинных перца рамиро (см ниже)
- 900 г картофеля, очищенного и порезанного пополам
- 1 испанская луковица, очищенная и порезнная пополам
- 1 зубчик чеснока, очищенный
- щепотка зиры (см ниже)
- 2 ст л оливкового масла
- свежая порезанная петрушка
1. Разогреть гриль. Запекать перцы на гриле 8-10 минут, поворачивая, пока кожура не запечется и не почернеет. Положить в пластиковый пакет и оставить на 5 минут. Очистить от кожуры (она должна сниматься легко), очистить от хвостиков и семечек.
2. Пока перцы запекаются на гриле, отварить картофель, лук и чеснок в кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 15-20 минут до мягкости; слить. Смешать перцы, зиру, картофель, лук, чеснок и оливковое масло; взбить в пюре в кухонном комбайне. Приправить солью и черным молотым перцем и украсить петрушкой.
На заметку
Перцы рамиро - длинные, тонкие, красные перцы со сладким вкусом. Они отлично подходят для салатов, запекания и фарширования. Если вы не можете найти такие перцы, используйте обычные.
Лучше используйте семена зиры и измельчите их в ступке с пестиком для свежего аромата.