Говяжьи бургеры с печенью

На 6 шт:

675 г измельченной говядины
225 г измельченной говяжьей печени
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
1 чайная ложка сухой горчицы
3 столовые ложки томатного соуса
2 большие нарезанные тонкими ломтиками луковицы
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

Смешать мясо, печень, душистый перец, горчицу и томатный соус. Полученную массу разделить на 6 лепешек и отложить их в сторону. Обжарить лук в масле, пока он не станет мягким и прозрачным, после чего выложить его из сковороды. На той же сковороде обжарить лепешки с обеих сторон, затем накрыть сковороду крышкой и готовить гамбургеры до полуготовности. Добавить лук и готовить еще 1-2 мин. Подавать гамбургеры, посыпав сверху жареным луком.

рецепт Говяжьи бургеры с печенью прислал шеф-повар Галина Печерская

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

800 г говядины
400 г картофеля
250 г свежей капусты
125 г моркови
100 г репы
75 г петрушки
125 г репчатого лука
15 пшеничной муки
4 г чеснока
40 г топленого масла или свиного сала
лавровый лист
перец горошком
зелень
соль

Жирную говядину (лопатку или наружную часть задней ноги) нарезать кусками толщиной 20-30 мм (по 1-2 куска на порцию),погрузить в кипящую воду и варить не менее 1-1,5 часа.Полуготовое мясо переложить в другую посуду. Бульон процедить и снова положить в него мясо, добавить целые некрупные клубни очищенного картофеля, морковь, репу, петрушку, лук,нарезанные дольками, капусту - крупными кусками квадратной формы, лавровый лист, перец горошком, посолить и варить до готовности мяса и овощей. Затем бульон слить, приготовить на нем белый соус, соединить с мясом и овощами, добавить чеснок,растертый с солью, после чего прокипятить.

При подаче положить мясо в глубокую тарелку малого размера вместе с овощами и соусом, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Свинина по-китайски на русский лад

постная свинина, не замороженная 500 г
1 большая луковица
1 банка соуса “Китайский со свежими овощами”
сухари панировочные 1 ст. ложка

Свинину порезать кубиками 1см х 1см и обжарить на сильном огне в растительном масле, добавить сухари (они дадут корочку на мясе),
еще обжарить постоянно помешивая. Затем добавить порезанный кольцами лук и вылить весь соус в сковороду, тушить 30 минут.

Вход на сайт

Говяжьи бургеры с печенью

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Отварная говядина с овощами

Свинина по-китайски на русский лад