Паштет из говяжьей печени

  • 500 г говяжьей печени
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 яйца
  • 100 г сала-шпика
  • 1,5 столовые ложки молока (или бульона)
  • 1-2 моркови
  • перец черный молотый
  • соль

Лук и морковь мелко нашинковать, поджарить со шпиком до полуготовности,
добавить нарезанную ломтиками печень, специи, обжарить и, когда остынет,
дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Полученную массу
тщательно смешать с маслом или птичьим жиром, молоком и бульоном. Затем
выложить на тарелку и украсить маслом и яйцом.

рецепт Паштет из говяжьей печени прислал шеф-повар ADELYA


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
владимир 26.09.2010
спасибо за рецепт первый раз сделал сам получилось вкусно пробовал я жду похвалы от семьи мне уже 76ЛЕТ ЛЮБЛЮ когда хвалят.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
рина 08.11.2008
спасибо!!ищу именно этот рецепт,нашла таки!!но столько сайтов перелопатила....!!все разные рецепты и не то.этот то,что надо!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лия 29.05.2010
Спасибо искала именно этот рецепт
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды (Быстрые)

  • Хлеб ржаной,
  • несколько помидорок,
  • сливочное масло,
  • чеснок,
  • майонез. 

 

 



Хлеб нарезать не слишком толсто, намазать маслом (Кто как любит), помидоры помыть, нарезать кружочками (Вдоль) и уложить сверху. Чеснок выдавить при помощи чеснокодавки и распределить по помидорам, и намазать майонезом.

Отличная закуска.


Форель, завернутая в бекон и запеченная

На 4 порции:
  • 8 ломтиков бекона (растянутого ножом) или Пармской ветчины
  • 8 листьев шалфея
  • 8 филе форели, очищенных от кожи
  • 1 лимон, только сок
  • соль
  • перец


Простое и эффектное блюдо для быстрого ужина или для приема гостей. Таким же способом можно готовить филе лосося или трески.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Завернуть каждое рыбное филе в ветчину и закрепить зубочисткой.

2. Переложить форель на противень, приправить солью и черным перцем и полить лимонным соком. Запекать 6-8 мин до готовности (мякоть должна быть матовой). Подавать с зеленой фасолью, приготовленной на пару.