Говядина или курица тушеная в сметане

  • Мясо (говядина или курица) - 500 гр.
  • Кубик мясной (по желанию) - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 300-400 гр.
  • Соль
  • любые специи
  • Масло (лучше сливочное или топленое)
  • Мука - 1 ст. ложка

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом. Готовится из любого мяса (говядина, курица, свинина) достаточно быстро и очень просто, классно подходит практически к любому гарниру (картошка, рис, макароны, гречка) и его трудно испортить.))

 

Мясо (лучше филе) порезать брусочками. На сковороду кладем кусочек масла, растапливаем (сковорода холодная). На растопленное масло кладем мясо и немного его обжариваем (чтобы подрумянилось). Наливаем 1 стакан холодной воды и крошим туда 2 кубика (если готовим из говядины, то соответственно говяжие кубики, можно 1 говяжий и 1 грибной, например). Если нет кубиков, то просто посолить.))) Но лично мне с кубиками больше нравится.))

Закипело всё, делаем газ потише, накрываем крышкой (если она есть) и тушим полчаса. Через полчаса вливаем сметану (лучше брать пожирней, вкусней будет, и чем больше сметаны, тем больше подливки). Сметану можно чуть развести кипятком, чтобы она не свернулась потом в сковороде. Если даже свернулась, ничего страшного.)) Влили сметану, закипело, потише газ и тушим еще минут 15. Можно туда же добавить обжаренный до золотистого цвета мелко порезанный лук, а можно и не добавлять.))

Потом разбавляем в стакане холодной воды 1 ст.ложку муки и тоже вливаем в сково роду. Только не забудьте, вливая, помешивать, наверное, иначе комочки образуются. И еще минут 15-30 тушим. Вот и всё.))) Попробуйте обязательно, это очень вкусно. Я готовить особо не умею, но это блюдо получается классно.)) Может, многовато написала, прошу прощения. Тогда попробуйте прочитать, представить что делать надо и поймете, что всё очень просто.)))

Приятного аппетита.)))

рецепт Говядина или курица тушеная в сметане прислал шеф-повар Влад Немиров


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
светлана 13.10.2010
Спасибо за рецепт !!!!!Очень вкусно !!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +10  
Мужик 07.04.2010
Привет! Рецепт классный! Только я в начале положил лук и в него немного добавил чесночка. Мясо на 10 мин замариновал в смеси перчиков и приправы для курицы (совсем капельку). Далее по рецепту. Вкусно, спасибо за идею!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +5  
Елена 22.07.2009
хороший рецепт, только вместо лука я например добавляю мелко рубленнный чеснок! получается обалденный запах и вкус!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александра 24.05.2008
Спасибо большое за рецепт, я тоже начинающая хозяйка, вы очень подробно все написали. Спасибо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +4  
Вероника 11.04.2008
Я попробывала,всей семье понравилось.))))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Грибной соус с томатами

  • 3-4 ст.л томат -пюре,
  • грибной соус 300 г, 
  • 50 г масла сливочного или маргарина, 
  • 0,5 г перца горошком, 
  • 0,2 г лаврового листа. 


Готовый грибной соус соединить с пассированным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и проварить в течение 10-15 мин. Подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам и картофельному рулету.


Салат нежность

  • курица - 0,5 кг,
  • шампиньоны 0,5 кг,
  • 1 ср. морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 50 гр сыра (впрочем на вкус).
  • зелень


Отварить курицу (желательно бедра или окорочка), обжарить грибы, отварить морковь. После того, как все ингредиенты готовы, порезать мелко куриное мясо, порезать грибы, морковь потереть на терке. потом добавить чеснок, майонез, зелень и грецких орехов.