Говядина или курица тушеная в сметане

  • Мясо (говядина или курица) - 500 гр.
  • Кубик мясной (по желанию) - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 300-400 гр.
  • Соль
  • любые специи
  • Масло (лучше сливочное или топленое)
  • Мука - 1 ст. ложка

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом. Готовится из любого мяса (говядина, курица, свинина) достаточно быстро и очень просто, классно подходит практически к любому гарниру (картошка, рис, макароны, гречка) и его трудно испортить.))

 

Мясо (лучше филе) порезать брусочками. На сковороду кладем кусочек масла, растапливаем (сковорода холодная). На растопленное масло кладем мясо и немного его обжариваем (чтобы подрумянилось). Наливаем 1 стакан холодной воды и крошим туда 2 кубика (если готовим из говядины, то соответственно говяжие кубики, можно 1 говяжий и 1 грибной, например). Если нет кубиков, то просто посолить.))) Но лично мне с кубиками больше нравится.))

Закипело всё, делаем газ потише, накрываем крышкой (если она есть) и тушим полчаса. Через полчаса вливаем сметану (лучше брать пожирней, вкусней будет, и чем больше сметаны, тем больше подливки). Сметану можно чуть развести кипятком, чтобы она не свернулась потом в сковороде. Если даже свернулась, ничего страшного.)) Влили сметану, закипело, потише газ и тушим еще минут 15. Можно туда же добавить обжаренный до золотистого цвета мелко порезанный лук, а можно и не добавлять.))

Потом разбавляем в стакане холодной воды 1 ст.ложку муки и тоже вливаем в сково роду. Только не забудьте, вливая, помешивать, наверное, иначе комочки образуются. И еще минут 15-30 тушим. Вот и всё.))) Попробуйте обязательно, это очень вкусно. Я готовить особо не умею, но это блюдо получается классно.)) Может, многовато написала, прошу прощения. Тогда попробуйте прочитать, представить что делать надо и поймете, что всё очень просто.)))

Приятного аппетита.)))

рецепт Говядина или курица тушеная в сметане прислал шеф-повар Влад Немиров


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
светлана 13.10.2010
Спасибо за рецепт !!!!!Очень вкусно !!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +10  
Мужик 07.04.2010
Привет! Рецепт классный! Только я в начале положил лук и в него немного добавил чесночка. Мясо на 10 мин замариновал в смеси перчиков и приправы для курицы (совсем капельку). Далее по рецепту. Вкусно, спасибо за идею!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +5  
Елена 22.07.2009
хороший рецепт, только вместо лука я например добавляю мелко рубленнный чеснок! получается обалденный запах и вкус!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александра 24.05.2008
Спасибо большое за рецепт, я тоже начинающая хозяйка, вы очень подробно все написали. Спасибо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +4  
Вероника 11.04.2008
Я попробывала,всей семье понравилось.))))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Маринованная черная смородина

Для маринада:
  • 450 г воды,
  • 100 г 9-%-ного уксуса,
  • 400 г сахара,
  • специи (По 5 - 6 горошин душистого перца, гвоздики, кусочек корицы) 


Этот маринад прекрасно сочетается с мясными блюдами.
Наполните банки до плечиков крупными ягодами и залейте маринадом. При изготовлении маринада соблюдайте последовательность: воду, сахар и специи надо предварительно прокипятить, охладить, процедить и добавить уксус. Банки накройте крышками, проставьте в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и кипятите 3 минуты (Какой бы емкости ни были банки).


Коктейль `Черная вдова`

На 0,5 продукта:
  • 350 г воды, 
  • 150 г спирта, 
  • 1 ч. л. с горкой хорошего растворимого кофе, 
  • 7 ч. л. сахара, 
  • 1/3 ч. л. порошка корицы, 
  • ванилин.


Вода доводится до кипения, в ней растворяется сахар. Потом в кипящую на слабом огне воду добавляется корица и ванилин, что называется, на кончике ножа, так, чтобы чувствовать одновременно равный запах двух специй. Выключаете плиту, ждете минуту-две, после чего добавляете кофе, осторожно его размешивая, и спирт. В горячем виде перелить в бутыль и плотно закрыть. `Созревание` - три-четыре недели, но чем больше, тем лучше. Перед употреблением перелить в другую посуду через ситечко.