Курица, тушенная с черносливом

  • 1 курица
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки или сельдерея
  • 10-12 зерен перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка 3%-ного уксуса или сок 1/2 лимона
  • 1-2 кусочка сахара
  • 200 г чернослива
  • соль по вкусу.

 

 

Подготовленную курицу разделить на куски, посолить, положить в посуду с разогретым маслом, обжарить, добавить нарезанные лук,
морковь, корень петрушки, сельдерея, перец горошком, лавровый лист и, подливая понемногу воды, тушить до готовности.
Чернослив промыть, залить кипятком и дать постоять 1-1,5 ч, пока не станет мягким.
Муку обжарить на масле, развести водой или бульоном, добавить уксус или лимонный сок, сахар, вскипятить, облить курицу,
положить чернослив и еще раз прокипятить. Подавать с отварным рисом.

рецепт Курица, тушенная с черносливом прислал шеф-повар Ва


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


домашние «оливки»

  • зеленые сливы 2- 3 кг
  • вода
  • соль


Недозрелые, зеленые сливы размером 2-3 см, положить в банки и залить водой с солью (на 1 литр воды 150г соли). Пастеризовать 10 минут. Перед употреблением осторожно вынуть косточки.


Щи по-уральски с овсянкой

  • Крупа `Геркулес` - 10 г или овсяная,
  • пшенная, перловая - 20 г,
  • капуста квашеная - 100 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 5 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • чеснок - 2 г,
  • масло топленое - 10 г,
  • сметана - 10 г,
  • зелень,
  • соль.


Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом.
Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу, присоединить ее к щам за 10-15 минут до окончания варки, добавить растертый чеснок и все вместе довести до готовности.