ПРОДУКТЫ НА 10 ПОРЦИЙ:

• Яблоки - 350 г.
• Сахар - 150 г.
• Крупа манная - 80 г.
• Лимонная кислота - по вкусу
• Вода - 750 г 

 

Мусс яблочный на манной крупе. Яблоки очистить от кожи и удалить сердцевину, нарезать на дольки и сварить. Отвар слить, процедить, а яблоки протереть через сито. В протертое пюре добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Затем тонкой струйкой ввести манную крупу и варить, помешивая, 15 минут. Смесь охладить до. 30-40 градусов и взбивать до образования густой пышной пены. Затем разлить в формы и охладить.
При подаче полить любым сиропом (малиновым, клубничным, лимонным).

На 4 порции:

• 1 лимон, только цедра и сок
• 4 ст л оливкового масла
• щепотка сахара
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 банка (400 гр) консервированной белой фасоли 
• 150 гр маленьких черешневидных помидорчиков
• горсть базилика
• 150 гр молодого шпината
• 2 спелых авокадо, очищенных и порезанных
• 2х300 гр тунца в масле, слить и размять вилкой
• дольки лимона для украшения

Подавайте с хрустящим хлебом для сытного обеда.

 

1. Смешать лимонный сок, цедру и оливковое масло. Приправить солью, перцем и сахаром.

2. Добавить лук, фасоль, помидоры и оставить на 15-20 мин.

3. Добавить листья шпината и авокадо и подавать, выложив сверху тунец. Украсить дольками лимона.