бутерброды с сыром и соком

  • 4 ломтика белого хлеба
  • 100 г костромского или голландского сыра
  • 1-2 ст.л. ягодного или фруктового сока или вина
  • лимонная или апельсиновая цедра.

К тертому сыру добавить вино или сок, взбить до получения однородной массы, покрыть хлеб, украсить цедрой, фруктами и ягодами.

рецепт бутерброды с сыром и соком прислал шеф-повар Эльвира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Спаржа в сухарях

На 6 порций:
  • 2 ст. ложки плюс 2 ч. ложки оливкового масла
  • 1 крупный лук-шалот, мелко нарубить
  • 2 ломтика черствого белого хлеба
  • 900 г спаржи, жесткие кончики удалить
  • Соль
  • 30 г свежеиатертого сыра пармезан
  • 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока


1. Нагрейте духовку до 200°С. На среднем огне разогрейте в литровой кастрюле 2 ст. ложки масла. Выложите шалот, жарьте б минут до золотистого цвета. Снимите с огня.

 

2. Измельчите хлеб на мелкие крошки и миксере или руками. Посыпьте крошками противень и обжарьте в течение 3-6 минут до золотистого цвета, отложите.

3. Доведите спаржу на сильном огне до кипения с 1/2 ч ложки соли в 2-3 см кипящей воды в сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до среднего уровня и тушите, не накрывая 5-10 минут до мягкости; воду слейте. Выложите спаржу в неглубокое огнеупорное блюдо, сбрызните оставшимися 2 ч. ложками масла. Нагрейте гриль.

4. Смешайте крошки с пармезаном, петрушкой, лимонным соком, шалотом и1/4 ч ложки соли. Посыпьте спаржу получившейся смесью. Жарьте примерно в 12 см от огня в течение 3 минут, пока крошки слегка не поджарятся.



Курица, тушеная с перцм

На 4 порции:
  • 3 ст. ложки пшеничной муки
  • соль
  • молотый черный перец
  • 6 куриных бедер без кожи и костей, каждое разрезать пополам (около 600 г)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 450 г красного картофеля среднего размера, каждую картофелину разрезать пополам
  • 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
  • 1 средний желтый перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса


1. Смешайте муку, 1 ч. ложку соли и 1/4 ч. ложки молотого черного перца; запанируйте в этой смеси курицу.

 

2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите куриные бедра и жарьте до золотисто-коричневой корочки, выложите в миску.

3. Положите на сковороду картофель, перцы, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого черного перца; жарьте, пока овощи не приобретут золотистый цвет.

4. Снова выложите курицу на сковороду. Убавьте огонь до среднего уровня; накройте и жарьте, часто помешивая, 10-15 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным, а картофель - достаточно мягким для того, чтобы его легко можно было проткнуть вилкой. Добавьте коричневый сахар и яблочный уксус, прогрейте блюдо.