Сыр рикотта с кресс-салатом (Кухня: итальянская)

Составляющие:

  • 1000 гр сыра Рикотта 
  • соль 
  • свежемолотый перец 
  • 3 пучка кресс-салата 
  • 1 пучок водяного креса 
  • половина неочищенного лимона 
  • 20 цветков настурции

Приготовление:
Сыру дать стечь, хорошо посолить и поперчить. Срезать кресс- салат. Водяной крес вымыть и дать стечь, оборвать листочки.
Натереть цедру лимона. Смешать лимонную цедру и кресс-салат с рикоттой.

Положить на блюдо и посыпать перцем. Цветы распределить по блюду. Подавать с фигами.

рецепт Сыр рикотта с кресс-салатом (Кухня: итальянская) прислал шеф-повар Анжела Шолохова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Израильская запеканка

  • 250 г широкой лапши,
  • 1 нарезанный кубиками зелёный перец,
  • 1 нарезанный кубиками красный перец,
  • 1/2 стакана зелёных нарезанных маслин без косточек,
  • 2 ч. ложки нарезанных консервированных грибов,
  • 1 большой нарезанный кубиками помидор,
  • 2 ложки жареного лука,
  • 2 ложки супового куриного порошка,
  • 2 взбитых яйца,
  • 100 г йогурта или сметаны,
  • соль,
  • перец,
  • 50 г натёртого сыра.


Сварить лапшу (макароны). Отцедить. Перемешать с остальными продуктами, выложить в смазанный маргарином противень и покрыть фольгой. Печь примерно 30 мин. на среднем огне. За 5 мин. до окончания снять фольгу.


Роз (Ливанская кухня)

  • 700 гр.белого круглого риса;
  • горсть вермишели паутинки;
  • растительное масло 5 столовых ложек (можно добавить сливочного, вкус будет нежнее);
  • соль 1 столовую ложку.

 



1- рис промыть и замочить на 20 минут в кипятке, затем воду слить
2-в кастрюлю налить масло и высыпать вермишель, обжарить до коричневого цвета и добавить рис, чуть обжарить и залить водой(воды на две фаланги пальцев выше риса), в которой нужно развести соль(вода должна быть чуть пересоленой), после закипания накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25минут.

Подавать как гарнир или залив стаканом йогурта, как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!