• 100-150 гр. масла, 
• 2 ст. сахара, 
• 2-3 яйца (желтки), все растереть и прибавить ,
• 1 или 2 ст. л. сметаны, 
• 1 ч. л. соды гашеной, 
• 1.5 ст. муки. 

Все замесить и разделить на 3-5 колобочков, испечь сочни. Взять холодную сковороду, смазать маслом и на ней размять колобок в виде коржика и поставить в жаркую духовку. Так и остальные. Чтобы коржи не поломались, сковороду опрокидывать на доску или ст. 2-3 белка взбить с  сахаром, 2 ст. л. сиропа или варенья - все взбить и промазать торт.

На джемы отбирают здоровые, хорошо окрашенные и неперезрелые плоды и ягоды.
Для этой цели наиболее подходят не очень зрелые плоды, так как они содержат большее количество пектина и сохраняются целыми при варке джема.