Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

  • 5 крупных баклажан
  • 3-4 шт. крупных картофеля
  • 2 зеленых сладких перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соевый соус
  • соевое масло
  • соль
  • 3 ст.ложки крахмала с горкой.

1) Баклажаны чистим, режем очень крупными брусками - 1 крупный баклажан на 6-8 частей, картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4 стакана воды.

 

2) Обжариваем на масле картофель до хрустящей корочки, выкладываем на блюдо, убираем в сторону. Обжариваем на этом же масле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренный картофель, соевый соус, если надо досаливаем (соевый соус соленый!), выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем, добавляем чеснок и зеленый перец.

Все! Описание очень длинное на самом деле всё готовится очень быстро и получается очень вкусно.

рецепт Баклажаны по-китайски прислал шеф-повар Валентина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 20.07.2010
этот рецепт блюда которое называется тисанчи в переводе означает 3 земные свежести
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Галина 02.09.2008
Очень люблю это блюдо в китайских ресторанах,но не знала,как его дома приготовить. Получилось один в один как в ресторане! Правда,воды чуть больше добавляла в крахмал. Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настя 03.08.2008
Вкусный и простой рецепт. Только тут надо выделить один момент, что с соленостью блюда (т.е. добавлением или нет соли) нужно определиться до заливания крахмала.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 12.12.2008
Девочки а что есть соевое масло? просто как растительное?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лариса 13.12.2008
Конечно есть такое масло,оно в китае очень известно,а у нас можно купить в маркете.
{Написать ответ}

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   

Комментарии

спасибо, в закладки ...
Два салата из печени трески

Моё мнение вопрос развёрнуто полностью, автор выжал всё что можно, за что ему мо ...
Желе из красной смородины

Интересно даже для бухгалтера :) ...
Два салата из печени трески

Здравствуй! Спасибо за подаренные хорошие эмоции… ...
Желе из красной смородины

Извините если не туда, но как с админом сайта связаться? ...
Два салата из печени трески

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Толма эчмиадзинская

  • Баранина 170 г
  • Рис 20 г
  • Лук репчатый 20 г
  • Зелень разная 20 г
  • Масло топлёное 15 г
  • Перец чёрный 0,05 г
  • Баклажаны 90 г
  • Помидоры 100 г
  • Перец болгарский 27 г
  • Капуста свежая 50 г
  • Айва или яблоки 50 г 

 



Баранину пропускают через мясорубку и приготовляют фарш. Затем добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень и перец. Фаршем наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, перец, капусту. Фаршированные овощи укладывают в кастрюлю, на дно которой кладут обваленные кости, в промежутках между овощами кладут мелко нарезанные яблоки, айву, заливают водой и тушат.


Салат из зеленого лука с маринованным виноградом

  • 2 пучка зеленого лука,
  • 5 столовых ложек растительного масла,
  • 2 столовые ложки уксуса,
  • 1 стакан маринованного винограда,
  • соль и перец по вкусу.


Лук вымойте, нарежьте небольшими кусочками, выложите в салатницу, заправьте растительным маслом с перцем, солью и уксусом. Сверху салат украсьте маринованным виноградом.