Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

  • 5 крупных баклажан
  • 3-4 шт. крупных картофеля
  • 2 зеленых сладких перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соевый соус
  • соевое масло
  • соль
  • 3 ст.ложки крахмала с горкой.

1) Баклажаны чистим, режем очень крупными брусками - 1 крупный баклажан на 6-8 частей, картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4 стакана воды.

 

2) Обжариваем на масле картофель до хрустящей корочки, выкладываем на блюдо, убираем в сторону. Обжариваем на этом же масле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренный картофель, соевый соус, если надо досаливаем (соевый соус соленый!), выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем, добавляем чеснок и зеленый перец.

Все! Описание очень длинное на самом деле всё готовится очень быстро и получается очень вкусно.

рецепт Баклажаны по-китайски прислал шеф-повар Валентина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 20.07.2010
этот рецепт блюда которое называется тисанчи в переводе означает 3 земные свежести
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Галина 02.09.2008
Очень люблю это блюдо в китайских ресторанах,но не знала,как его дома приготовить. Получилось один в один как в ресторане! Правда,воды чуть больше добавляла в крахмал. Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настя 03.08.2008
Вкусный и простой рецепт. Только тут надо выделить один момент, что с соленостью блюда (т.е. добавлением или нет соли) нужно определиться до заливания крахмала.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 12.12.2008
Девочки а что есть соевое масло? просто как растительное?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лариса 13.12.2008
Конечно есть такое масло,оно в китае очень известно,а у нас можно купить в маркете.
{Написать ответ}

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   

Комментарии

Великолепный пирог. Жаль только,что ягоды опускаются на дно. ...
Пирог на кефире

Очень интересный рецепт.Когда испеку,пришлю комментарий,искала рецепт целенаправ ...
Торт «принцесса диана»

Ага, прям без грибов - деньги на ветер! Скажете тоже... можно что хотите добавит ...
Салат из фасоли с сухариками

Ну зачем же прямо туда макароны добавлять?! Из них отдельно салаты делают;) ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень вкусно!!!!!! ...
Рыба с ананасами

вкусно и нарядно, не стыдно гостям подать ...
Куриные треугольнички с нежным сливочным кремом

Всегда расщитывают на литр ...
Суп из белых грибов

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Плов по-бухарски без мяса

  • рис 100
  • масло растительное 40
  • лук репчатый 45
  • морковь 80
  • изюм 50
  • зелень петрушки 8
  • соль

 



Отваривают в подсоленной воде рис, нарезаные соломкой и поджареные морковь и лук, изюм. При подаче посыпают зеленью петрушки.


Салат из печени с зеленым горошком

  • 0.5 кг печени,
  • 0,5 кг моркови,
  • 0,5 кг лука,
  • 1 банка зеленого горошка,
  • 6 яиц,
  • майонез
  • соль


Попробуйте, это очень вкусный салат. Я готовлю его на все праздники. Можно и почаще готовить, но он очень крапотливый, поэтому иногда неохота. На новый год я приготовила 12 салатов, салат из печени ушел самый первый.

 

Нарезаем небольшими кубиками печень и обжариваем на масле до готовности, отдельно обжариваем до готовности натертую на крупной терке морковь, а также отдельно обжариваем мелко нарезанный лук, все перемешиваем, добавляем сваренные и нарезанные яйца, банку зеленого горошка, заправляем майонезом.