Баклажаны , тушенные с луком по-китайски

  • 1кг баклажанов
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. ложка соевого соуса (можно зaменumь томатным)
  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца
  • 2/3 - 1 стакан растительного масла
  • соль.

 

 

Баклажаны вымыть, обтереть полотенцем, разрезать вдоль на тонкие пластины (4 мм), нарезать их полосками не шире 2,5 см также вдоль. В глубокой сковороде перекалить масло, обжарить в нем баклажаны несколькими партиями (в зависимости от размера сковороды) и сложить в отдельную посуду. В оставшееся после жарения баклажанов масло влить примерно четверть стакана воды или мясного бульона, заправить мелко нарезанным луком,
чесноком ( 1/2 головки), соусом, перцем, солью, довести до кипения и положить в этот соус обжаренные баклажаны. Тушить до полного выпаривания жидкости, посыпать тертым чесноком, перемешать и подавать либо как гарнир, либо с пшеничными лепешками (можно с гренками).

рецепт Баклажаны , тушенные с луком по-китайски прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Макаронный салат с курицей и виноградом

На 4 порции:
  • 250 г макарон пенне
  • 240 г запеченного мяса курицы, порезанного кубиками
  • 350 г зеленого винограда без косточек
  • 1 красный сладкий перец, порезанный пополам и очищенный от косточек
  • 4 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 2 ст л майонеза
  • соль
  • черный молотый перец
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
  • 4 куска белого хлеба, корки срезать, порезать на 8 треугольников


1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Промыть под холодной водой.

 

2. Положить макароны в большую миску с курицей, виноградом, красным перцем и зеленым луком. Добавить майонез и перемешать.

3. Тем временем нагреть масло и чеснок в сковороде на медленном огне. Увеличить огонь, добавить треугольники хлеба и обжаривать с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета. Обсушить на бумажном кухонном полотенце. Перемешать с салатом перед тем, как подавать на стол.

Рецепты с зеленым виноградом

Вкусная начинка для бутерброда: порезать пополам зеленый виноград и смешать со сливочным сыром.
Окунуть виноградины в растопленный шоколад и подавать с мороженым.
Перемешать порезанный виноград с орехами и небольшим количеством меда, а также с греческим густым йогуртом. Прекрасно на завтрак или на десерт.



Окрошка ашхабадская

  • чал (Из кефира) 300
  • баранина 110
  • лук зеленый 40
  • огурцы свежие 80
  • сметана 20
  • яйцо 1/2 шт.
  • укроп 50
  • соль


Блюдо готовят из продуктов, указанных в раскладке. Допускается замена свежих огурцов солеными и редисом, а баранины - говядиной и нежирной свининой. Окрошку готовят и с картофелем, уменьшив количество мяса на 20 г.