Английский рыночный паштет

Английский рыночный паштет

На 4 порции:

  • 225 г сливочного масла
  • 100 г отваренных креветок, очищенных
  • 1 - 2 зубчика чеснока, радавленных
  • 6 ст л густых сливок или сметаны
  • щепотка паприки
  • лимонный сок по вкусу
  • молотый черный перец

 

Для украшения:

  • кусочки лимона

Такой паштет в маленьких горшочках с масляной корочкой можно встретить на рынках англии и ирландии. Подавайте его со свежевыпеченным содовым хлебом .

 

1. Взбить 175 г масла с остальными ингредиентами в кухонном комбайне. Разложить по 4м формочкам. Растопить остальное масло на медленном огне. Когда оно забурлит, снять с огня и перелить прозрачную жидкость в кувшин, оставив мутную жидкость в кастрюле. Разлить ярко-желтое масло по формочкам и дать застыть. Затем подавать с кусочками лимона и петрушкой.

рецепт Английский рыночный паштет прислал шеф-повар Ольга Дроздова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оладушки для тещи

  • 0,5 л кефира
  • 1/4 ч. л. соды
  • 4-6 ст. л. сахара
  • 1 яицо
  • мука около 2 стаканов
  • кислое молоко или сливки 50-100 мл
  • антоновские яблоки 4-5 шт.


Кефир выливаем в кастрюльку. Разбиваем в него яйцо, выкладываем сахарный песок, соду и перемешиваем. Затем подсыпаем муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана. Яблоки очистить от кожи и семянных коробок, нарезать соломкой и подмешать к тесту. Дать минут 20 постоять. При желании можно добавить изюм. На плите раскалить сковороду с маслом, порционно выкладывать тесто и выпекать оладушки с двух сторон. Подавать с медом, сметаной или сгущенным молоком. Сегодня я подавала с малиновым вареньем.


Булочки с медом и мюсли

На 12 шт:
  • 300 гр блинной муки
  • 1 ч л молотой корицы
  • 20 гр сливочного масла
  • 65 гр мюсли, поджаренных на сковороде без масла
  • 60 мл молока
  • 1 ст л сахара


1. Смазать маслом круглую форму для торта диаметром 23 см. Просеять муку и корицу в миску, втереть масло и добавить мюсли. Добавить мед и достаточно молока, чтобы получилось липкое тесто.

 

2. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и замесить. Раскатать до толщины 2 см и вырезать кружки формочкой диаметром 5.5 см. Положить кружки в подготовленную форму, смазать молоком и посыпать сахаром.

3. Запекать при 240 гр С в течение 15 мин.