Паштет из шкварок
- свежие шкварки
- немного чеснока
- свиной жир
- молотый красный сладкий перец
- соль
Растопив жир свежего сала, слитые шкварки посолить и поставить охладиться. Смолоть в мясорубке вместе с очищенным чесноком, разложить по чистым и сухим стеклянным банкам, сильно не прижимая. Жир нагреть, посыпать молотым перцем, немного посолить, немного перемешать, чтобы перец растворился. Охлажденной смесью жира с перцем аккуратно и равномерно, с помощью ножа, заливать шкварки в банках. Когда жир затвердеет, банки герметично закрыть целлофаном и поставить в прохладное проветриваемое помещение. Такой паштет можно намазывать на хлеб, в нагретом виде поливать вареный картофель, кукурузную кашу, макароны, овощи и т. д.
рецепт Паштет из шкварок прислал шеф-повар Ольга Лещенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из спаржи
- 0,5 кг спаржи
- вода - 1 л
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- мука - 1-2 ст. ложки
- сахар - 0,5 ч. ложки
- сок лимона - 1 ст. ложка
- соль - 1 г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- молоко - 1/3 стакана.
Спаржу хорошо промыть, срезать верхушки и поставить тушить в небольшом количестве воды. Оставшуюся спаржу отварить, не очищая, в слегка подсоленной воде, протереть сквозь сито, добавить туда сахар, оставшееся сливочное масло и тушеные верхушки спаржи. Дать еще раз закипеть. Снять суп с огня. Молоко смешать с желтками, приправить соком лимона и небольшим количеством соли.
Быстрые котлетки
- Куриное филе или мясо
- Крахмал - 3 ст. л.;
- Майонез - з ст. л.;
- Яйцо - 1
Куриное филе или мясо (или мясо и курицу вместе-тоже хорошо получается) порезать маленькими брусочками. Смешать крахмал, майонез, яйцо, посолить, поперчить. Добавить в смесь мясо и хорошо размешать. Выкладывать на сковороду столовой ложкой и обжаривать до готовности.