Быстрый паштет из копченого лосося и шнитт-лука

На 8 порций:

  • 200 г сливочного или мягкого сыра
  • 1 ст л хрена
  • 200 г мелко порезанного копченого лосося
  • 4 ст л шнитт-лука
  • 1 лимон, порезанный пополам

Взбить сливочный сыр электрическим миксером, добавить немного соли и перца, шнитт-лук, хрен, выдавить лимон. Если хотите более однородный паштет, порубите все в кухонном комбайне.Можно намазать на тосты мельба или маленькие несладкие овсяные печенья

 

 

рецепт Быстрый паштет из копченого лосося и шнитт-лука прислал шеф-повар Анжела Каменкова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Карп с базиликом

  • 1 кг филе карпа с кожей пучок базилика
  • 8 зубчиков чеснока
  • 4 головки мелкого лука
  • 1 лавровый лист
  • 2 помидора
  • соль
  • перец
  • 1 лимон
  • 150 г оливкового масла
  • Веточки: тимьяна, сельдерея, эстрагона, кориандра


1. В миске смешайте 60 г оливкового масла с измельченными базиликом и 4 зубчиками чеснока. Добавьте растертый тимьян.

Обжарьте в кастрюле в 20 г оливкового масла измельченный лук.
Снимите с огня, добавьте помидоры, нарезанные маленькими кубиками, лавровый лист, сок лимона, соль и перец. Смешайте с чесночной заправкой.

В небольшом количестве оливкового масла обжарьте оставшиеся неочищенные зубчики чеснока (20 минут). Затем в оливковом масле обжарьте с двух сторон кусочки филе карпа. Посолите, поперчите. Выложите на блюдо. Полейте соусом. Украсьте эстрагоном, кориандром и сельдереем.



Салат из курицы с манго

  • 450 г филе куриных грудок
  • соль
  • 1/2 ч. л. порошка карри
  • 75 г обезжиренного йогурта
  • 60 г майонеза
  • 2 ст. л. чатни с манго
  • 2 ст. л. свежего сока
  • 1 крупный спелый манго, нарезанный кубиками
  • 3 тонко нарезанных черешка сельдерея
  • 15 г порубленного свежего кориандра
  • листья салата латука
  • 2 ст. л. обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками

 



Разрежьте манго по обеим сторонам длинной плоской косточки. Маленьким ножом для чистки овощей и фруктов прорежьте между мякотью и кожей на 2-3 см вглубь, затем отогните 2-3 см кожуры. В несколько приемов срежьте оставшуюся кожуру, затем нарежьте манго кубиками или ломтиками по желанию. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения курицу, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы покрывала курицуна 2-3 см). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут, пока курица полностью не проварится. Дайте остыть в бульоне в течение 30 минут. Обжарьте порошок карри в литровой кастрюле на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок не подгорел, пока не появится сильный аромат. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 1/2 ч. ложки соли. Достаньте курицу из бульона. Нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата; выложите куриный салат и (по желанию) миндаль.