Паштет из грибов и сыра стилтон

На 2 порции:

  • 1 ст л оливкового масла
  • 75 гр грибов, нарезанных
  • 1 ст л порезанного шалфея
  • 100 гр вегетарианского сыра Стилтон, покрошенного
  • 40 гр сливочного масла
  • 1/4 ст л мускатного ореха
  • 1 ст л бренди, по желанию

1. Разогреть масло в сковороде, обжарить грибы и шалфей 4 мин до мягкости. Слить и отставить остыть.

 

2. Взбить оставшиеся ингредиенты в миске (лучше электрическим миксером), добавить грибы и шалфей.

3. Проложить пленкой две формочки и разделить между ними смесь. Разровнять и поставить в холодильник на 3 часа. За час до обеда достать из холодильника, выложить на тарелку. Подавать с подсушенным хлебом (foccasia) и салатом.

рецепт Паштет из грибов и сыра стилтон прислал шеф-повар Лиза


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пудинг из остатков риса

На 4 порции:
  • 450 мл молока 200 г вареного риса
  • 1 палочка корицы (длиной 8 см) иди 1/8 ч. ложки молотой корицы
  • 2 ст. ложки сахара
  • 40 г изюма или сухих вишен (желательно)


Такие нежные ароматные десерты готовят из простых продуктов — риса, молока и сахара.

 

1. Поставьте чрехлитровую кастрюлю на большой огонь. Доведите в ней до кипения молоко, рис, палочку корицы и сахар. Уменьшите огонь. Кипятите минут 20, изредка помешивая. В последние 5 минут варки добавьте изюм.

2. Снимите с огня. Удалите палочку корицы. Подавайте на стол теплым или закройте и поставьте в холодильник, чтобы подать холодным.



Рулет с тыквой

Тесто:
  • 1 кг муки, 
  • 1 яйцо, 
  • 1,5 ч.л.соли, 
  • 1 ст. воды, 
  • 100 г маргарина.
Фарш:
  • 1 кг очищенной тыквы, 
  • 5 ст.л. сахара, 
  • 1 ст. молотых грецких орехов.


Приготовить крутое тесто, дать расстояться 20 минут. Разделить на 2 части, каждую тонко раскатать. Смазать пласт растопленным маслом, положить фарш. Сверху - 2-й пласт и тоже смазать фаршем. Завернуть в виде рулета свободно.

 

Фарш: спелую тыкву натереть на терке, добавить сахар и орехи.

Уложить рулет на смазанный противень, сразу нарезать на дольки, чтобы испарялась влага, запекать 45 минут.

Верх можно смазать яйцом, взбитым с сахаром. Подать холодным.