Паштет из грибов и сыра стилтон
На 2 порции:
- 1 ст л оливкового масла
- 75 гр грибов, нарезанных
- 1 ст л порезанного шалфея
- 100 гр вегетарианского сыра Стилтон, покрошенного
- 40 гр сливочного масла
- 1/4 ст л мускатного ореха
- 1 ст л бренди, по желанию
1. Разогреть масло в сковороде, обжарить грибы и шалфей 4 мин до мягкости. Слить и отставить остыть.
2. Взбить оставшиеся ингредиенты в миске (лучше электрическим миксером), добавить грибы и шалфей.
3. Проложить пленкой две формочки и разделить между ними смесь. Разровнять и поставить в холодильник на 3 часа. За час до обеда достать из холодильника, выложить на тарелку. Подавать с подсушенным хлебом (foccasia) и салатом.
рецепт Паштет из грибов и сыра стилтон прислал шеф-повар Лиза
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Паштеты
- Английский рыночный паштет
- Быстрый паштет из копченого лосося и шнитт-лука
- Быстрый паштет из копченой сельди
- Быстрый паштет из куриной печени с бренди
- Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени
- Грибной паштет
- Деревенский паштет
- Деревенский паштет
- Домашний паштет
- Закуска из нашинкованной куриной печени
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Овощной суп по-испански
- 150 г окорока
- 2 луковицы или 2 головки молодого зеленого лука,
- 1 долька чеснока
- 500 г белокочанной капусты или других овощей (шпинат, зеленый горошек и т.д.)
- 200 г помидоров
- соль
- перец,
- 4 ломтика черного черствого хлеба
- 2 ст.л. маргарина или растительного масла.
Мелко нарубить лук и чеснок и обжарить в растительном масле, добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать, перемешать и добавить небольшое количестве воды. Посолить и поперчить и отварить. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить добавить к овощам. Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба и залить их супом. Рассчитано на 2 порции.
Песочные сконы с клубникой классические
- 225 мл молока
- 60 г сливочного масла или маргарина
- 4 яйца
- 370 г сахарного песка
- 1 1/2 ч. ложки ванильной эссенции
- 265 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 1кг клубники
- 450 мл жирных сливок
- 30 г сахарной пудры
- веточки мяты
Песочные булочки сконы с фруктами на первый взгляд может показаться довольно трудоемким для приготовления. На самом деле это всего лишь лепешка или кекс, украшенные сладкими, сочными фруктами и густыми взбитыми сливками.
1. Нагрейте духовку до 180°С и смажьте жиром металлическую форму размером 33×20 см. Поставьте литровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в ней молоко и сливочное масло до растопления. Отставьте в сторону.
2. В большой миске электрическим миксером на большой скорости взбейте яйца, 300 г сахарного песка и 1 ч. ложку ванильной эссенции. Взбивайте минуты 2—3, пока смесь не загустеет и не станет лимонного циста, Уменьшите скорость миксера. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Сбивайте 1 минуту, часто. счищая тесто со стенок миски. Добавьте горячую молочную смесь. Сбивайте еще 1 минуту.
3. Вылейте тесто в форму Пеките 30—35 минут до тех пор, пока корж не зарумянится и не будет при нажатии слегка пружинить. Полностью охладите корж в форме на решетке.
4. Оборвите хвостики у клубники и нарежьте ягоды тонкими ломтиками. Перемешайте ломтики клубники с 70 г сахарного песка.
5. Нарежьте корж в длину на 3 полоски, каждую полоску разрежьте поперек на 4 куска. В маленькой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливки, сахарную пудру и 1/2 ч. ложки ванильной эссенции до мягких пиков,
Положите каждый кусочек печенья на тарелку Сверху разложите немного ломтиков клубники с сиропом, а затем — избитые сливки. Украсьте веточками мяты.
На заметку
Песочное печенье с клубникой — классический американский десерт. Считается, что его изобрели в Новой Англии в середине 50-х гг. XIX века. Традиционный десерт готовят из пышных лепешек, разрезанных пополам, намазанных взбитыми сливками, а затем заполненных фруктами. Разновидностей этого десерта множество. Лепешка может быть маленькой или большой, сладкой или сдобной, со сливками и без них. Вместо лепешки можно взять бисквитный пирог, пирог из песочного теста и даже сладкую булку. Клубнику можно заменить персиками, разнообразными ягодами. Сверху можно положить не только взбитые сливки, но и мороженое.