Грибной паштет

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 25 гр сливочного масла
  • 225 гр грибов, порезанных
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
  • 3 ст л порезанных листьев эстрагона
  • 50 гр мягкого домашнего сыра
  • 2 ст л соуса с хреном

Замечательный паштет для вегетарианцев.
Его можно хранить в холодильнике 2 дня.

 

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить грибы с чесноком в течение 4-5 мин. Охладить 5 мин.

2. Соединить в кухонном комбайне грибы, эстрагон, сыр и хрен. Порубить, переложить на блюдо, накрыть и охлаждать 2 часа.

рецепт Грибной паштет прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.


Похожие рецепты

Сайт Парамоновъ - продажа домов и загородная недвижимость Тверской области.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Ягодный джем

На 1.5 л:
  • 400 гр замороженной малины
  • 300 гр замороженной ежевики
  • 300 гр замороженной черники
  • 500 мл воды
  • 125 мл свежего лимонного сока
  • 880 гр сахара


Соединить все ягоды с водой и соком в большой кастрюле. Довести до кипения. Снизить огонь и варить, не накрывая крышкой, в течение 20 мин. Добавить сахар, помешивать на огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится.

 

Затем довести до кипения, не накрывая крышкой, и готовить в течение 15 мин, помешивая. Перелить джем в подготовленные горячие стерилизованные банки, запечатать пока горячий.



Кексы с клюквой и сыром

На 12 кексов:
  • 300 гр (2 чашки) блинной муки
  • 2 ст л сахара
  • 2 яйца, взбить 80 мл
  • (1/3 чашки) клюквенного соуса
  • 125 гр сыра камамбер, мелко порезанного
  • 75 гр (1/2 чашки) йогурта
  • 60 мл (1/4 чашки) молока
  • 60 гр сливочного масла
  • 125 мл (1/2 чашки) клюквенного соуса (дополнительно)
  • 40 гр (1/3 чашки) порезанных грецких орехов


1. Смазать маслом форму вместимостью на 12 кексов.

 

2. Просеять сухие ингредиенты в миску, добавить яйца, соус, сыр, йогурт, молоко и масло.

3. Наполнить напополам углубления для кексов, сделать колодец в каждом кексе и положить по ложке соуса в середину. Сверху выложить оставшееся тесто. Посыпать орехами и запекать при 200 гр С в течение 20 мин.