Быстрый паштет из куриной печени с бренди

На 8 порций:

  • 500 г куриной печени, промыть
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 125 г сливочного масла, растопленного
  • 2 веточки тимьяна, только листья
  • 1 ст л бренди
  • маринованный лук
  • маринованные огурчики

Подавайте его с хлебными палочками, и соленья не останутся не замеченными. Его можно приготовить за 4 дня до подачи на стол.

 

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Порубить в комбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 г сливочного масла, тимьяном и бренди.

2. Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно большой формы кипящей воды так, чтобы она доходила до середины. Запекать 50 минут. Достать форму из воды и дать остыть.

3. Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут, чтобы оно застыло. Поставить в холодильник.

рецепт Быстрый паштет из куриной печени с бренди прислал шеф-повар Ольга Завадивская


Похожие рецепты

Ответы компании турбаза валдай.

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Пасхальный пирог из кампании

Продукты на форму диаметром 26 см.:
  • 300 гр. муки
  • 200 гр. масла
  • 100 гр. сахара
  • 1 желток
  • 2 чашки сваренного с молоке риса
  • 1 л. молока
  • 175 гр. сахара
  • 2 ст. л. масла
  • 4 яйца
  • 125 гр. творога
  • 75 гр. рубленых цукатов из лимонных корок
  • 1/4 ч.л. молотой корицы
  • по 1 ч.л. натертой цедры от лимона и апельсина
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • на кончике ножа молотой корицы.

 



Очень красивый тортик с волнистой решеточкой сверху, нарядый и п ростой в одно и тоже время.

 

Из просеянной муки, масла, сахара и желтка замесим песочное тесто, накроем его и поместим на 2 часа в холодильник. Промоем рис и дадим стечь. Молоко с сахаром и маслом доведем до кипения, высыпем рис, в течение 15 мин. разварим и снимем с плиты. Творог смешаем с яйцами, лимонными цукатами, лимоной и апельсиновой цедрой, положим в рис и перемешаем. Духовку разогреем до 200 градусов С.
Две трети теста раскатаем в пласт, выложим дно и стенки формы и наполним творожно-рисовой массой. Остальное тесто раскатаем, тесторезкой разрежем на полоски и сверху украсим торт решеткой. Выпекаем 50 минут на самом нижнем уровне духовки. Остывший торт посыпем сахарной пудрой в смеси с корицей.



Желе из яблок без желатина

  • 1 л яблочного сока
  • 1,5 кг сахара. 


Разрезанные на куски плоды положить в кастрюлю. Залить водой, чтобы покрыть яблоки. Варить до полного размягчения, после чего выжать сок. В полученный сок всыпать сахар, после этого массу уварить до прозрачности. Если капля на тарелке не растекается и застывает в виде полу шарика,горячее желе сливают в стеклянные банки, если растекается - варить еще.