Быстрый паштет из куриной печени с бренди
На 8 порций:
- 500 г куриной печени, промыть
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 125 г сливочного масла, растопленного
- 2 веточки тимьяна, только листья
- 1 ст л бренди
- маринованный лук
- маринованные огурчики
Подавайте его с хлебными палочками, и соленья не останутся не замеченными. Его можно приготовить за 4 дня до подачи на стол.
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Порубить в комбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 г сливочного масла, тимьяном и бренди.
2. Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно большой формы кипящей воды так, чтобы она доходила до середины. Запекать 50 минут. Достать форму из воды и дать остыть.
3. Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут, чтобы оно застыло. Поставить в холодильник.
рецепт Быстрый паштет из куриной печени с бренди прислал шеф-повар Ольга Завадивская
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Селедка с грибами
- филе селедки 200 г
- грибы сушенные 50 г
- 3 луковицы
- подсолнечное масло
1. Грибы замочить, когда впитают воду, отварить, покрошить
2. Лук очисть, мелко покрошить, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета
3. К луку добавить грибы жарить еще 5 мин
4. Филе порезать полосками, добавить охлажденный лук с грибами, перемешать
Приятного аппетита!
Творожная ватрушка
- 250 г муки
- щепотка соли
- 50 г сахарной пудры
- 125 г маргарина
- 1 яйцо,
- 150 г бобов или гороха для предварительного выпекания.
- 50 г маргарина
- 750 г творога (20-процентной жирности)
- 200 г сахара
- 1/2 чайной ложки натертой цедры лимона
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 желтка
- 75 г сушеных абрикосов
- 40 г крахмала,
- 3 белка.
Положите в муку маргарин, сахарную пудру, яйцо, соль и быстро замесите тесто. Сформуйте из него шар. заверните в фольгу и поставьте на 30 минут в холодное место. Тесто раскатайте и выстелите им дно и стенки формы. Положите на тесто бумагу, насыпьте бобы и выпекайте в нагретом духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 200-225 градусов. После этого бобы удалите и выпекайте еще 5 минут. К творогу прибавьте сахар, цедру и сок лимона, желтки, маргарин (который предварительно растопите и немного остудите) и все хорошо вымешайте. Абрикосы мелко нарежьте, перемешайте с крахмалом и присоедините к творожной массе. Взбейте яичные белки в крепкую пену и аккуратно подмешайте к творожной массе. Приготовленную начинку положите на лепешку, разровняйте и выпекайте в течение 55 минут при температуре 175 С. После этого плиту выключите и. открыв дверцу духовки, дайте ватрушке постоять еще 10 минут, затем выньте ее из духовки и остудите в форме.