Здоровый клубный сандвич

На 4 порции:

  • 1 ч. ложка меда
  • 1/8 ч. ложки молотого черного перца
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ч. ложки плюс 1 ст. ложка лимонного сока
  • 3 небольшие тертые моркови 125 г ростков люцерны (алъфальфы)
  • 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 1/2 ч. ложки молотого тмина
  • Щепотка молотого красного перца
  • 400 г консервированного гороха нут
  • 12 кусков хлеба с отрубями (можно поджаренного)
  • 1 крупный помидор, нарезанный тонкими кружочками
  • 1 пучок кресс-салата

1. В небольшой миске смешайте мед, перец 1 ст. ложку оливкового масла и 2 ч. ложки лимонного сока. Добавьте морковь п ростки альфальфы, Хорошенько все перемешайте.
Поставьте сковороду нa средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Добавьте чеснок, тмин и молотый красный перец. Пассеруйте 30 секунд.

 

2. Добавьте нут, перемешайте и снимите сковороду с огня. Добавьте оставшуюся 1 ст. ложку лимонного сока и 1 ст. ложку воды. Сделайте пюре из гороха.

3. Намажьте гороховым пюре 8 кусков хлеба. На 4 куска положите кружочки помидора и кресс-салат. На другие 4 куска положите морковную смесь. Положите хлеб с помидорами и нутом на хлеб с морковью и нутом. Сверху - оставшийся хлеб. Перед подачей на стол разрежьте сандвичи пополам.

рецепт Здоровый клубный сандвич прислал шеф-повар Наталья Москаленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соевые бобы с рисом и овощами (кхонътидим)

  • 1 кг соевых бобов
  • 1 кг рисовой крупы
  • 100 г салата (пячу) и щавеля (сигымчи)

 



Бобы очистить, помыть и замочить в воде на несколько часов. Разбухшие бобы перемолоть. Рисовую крупу помыть, замочить в воде и также перемолоть. Смешать бобовую и рисовую муку. Добавить в нее нарезанные овощи. Посолить по вкусу. Дно сковороды смазать маслом и жарить бобы, крупу и овощи до полной готовности.


Пасхальная фриттата

  • 10 свежих яиц
  • внутренности 1 молоденького ягнёнка (сердце, печень, лёгкие и потроха)
  • 100 г жира или оливкового масла
  • кусочек сливочного масла
  • соль
  • перец


Порезать на кусочки субпродукты. Взбить в миске яйца со щепоткой соли.
Разогреть большую сковородку с жиром. Обжарить сперва лёгкие, через несколько минут добавить сердце и потороха, в последнюю очередь положить печёнку.посолить, поперчить и вылить туда же взбитые яйца. Распределить их равномерно, помогая себе деревянной ложкой. Как только фриттата будет готова с одной стороны, выложить её на большое блюдо. На сковородку добавить кусочек масла и дожарить фриттату с другой стороны.