Тортилья-чипсы с сальсой из редиса и томатов

На 8 порций:
Чипсы

3 ст л семян тмина
3 ст л соли
4-6 тортильи из кукурузной муки
1 яичный белок, слегка взбитый

Гуакамоле

4 больших авокадо
2 луковицы-шалот
3 лайма, только сок
по 1/2 ст л молотого тмина и кориандра

Сальса с томатами и редисом

10-12 спелых томатов, мелко порезанных
150 гр редиса, порезанного очень мелко
пучок зеленого лука, мелко порезанного
1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
1 зубчик чеснока, порезанный
2 лайма, только сок
щепотка сахара

Отличная закуска перед обедом вместо салатов. Оригинально и вкусно. Отличное начало праздничного обеда в мексиканском стиле - подавать с коктейлем “Маргарита” . В качестве альтернативы можно сделать чипсы из хлеба пита - они менее калорийны.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить тмин и соль. Смазать тортильи белком и посыпать тмином. Порезать на 8 треугольников и разложить на противнях. Запекать 6-8 минут до золотистого цвета. Дать остыть и отставить.

2. Чтобы сделать гуакамоле, очистить от кожуры и косточки авокадо. Положить в миску и размять вилкой. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.

3. Для сальсы смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.

рецепт Тортилья-чипсы с сальсой из редиса и томатов прислал шеф-повар Dina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

свинина (котлетная часть) - 5 кусков по 150 г
растительное масло - 100 мл
квашеная капуста - 1 кочан
копченая корейка - 125 г
рис - 100 г
сметана - 200 мл
бульон из костей - 1л
перец
соль

Котлеты посолить и обжарить с обеих сторон в нагретом масле. Мясо вынуть, а в оставшемся масле поджарить хорошо отжатую, крупно нарезанную капусту. Вымытый рис ошпарить кипятком и, слив воду,положить его в капусту, залить бульоном, посолить, поперчить и варить при слабом кипении, не перемешивая. Корейку нарезать ломтиками, слегка обжарить и выложить на мясо.
Подавать на стол, уложив на блюдо котлеты с корейкой, а на гарнир - готовую капусту с рисом и сметаной.
Мясо можно зажарить целым куском в духовке и нарезать на порции перед подачей на стол.

Куриные тефтельки на шпажках

На 18 шт:

2 куриные грудки без кожи, порезанные
1/2 красного чили, мелко порезанного
2 ч л свежего имбиря, тертого
цедра и сок 1 лайма
1 ст л порезанной кинзы (кориандра)
1/2 длинного огурца
листья мяты (для украшения)
сладкий соус чили

1. Сделать в комбайне фарш из курицы, чили, ибиря, цедры и сока лайма и кинзы.

2. Сформировать маленькие шарики и обжарить в оливковом масле 7-10 минут.

3. Очистить от кожуры и семян огурцы, порезать пополам, а затем на маленькие полукружья.

4. Надеть на маленькие шпажки тефтельки, огурец и мяту. Подавать с соусом чили.

Вход на сайт

Тортилья-чипсы с сальсой из редиса и томатов

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Котлеты натуральные по-гайдуцки

Куриные тефтельки на шпажках