Тефтели из сельди птичьи гнезда

  • 500 г сельди,
  • 70 г каперсов или соленых огурцов,
  • 8 яиц,
  • 130 г анчоусов,
  • 100 г лука,
  • 120 г салата.

Сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными огурцами. Из подготовленной массы сформировать тефтели. В середине каждой тефтели положить вареные яичные желтки. Подать на листьях зеленого салата.

рецепт Тефтели из сельди птичьи гнезда прислал шеф-повар Ольга Портнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вареники с брусникой и яблоками по-уральски

  • 500 г пшеничной муки,
  • 2 стакана брусники,
  • 3 яблока,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль по вкусу.


Перебрать бруснику и сложить в дуршлаг. Опустить его в кипящую воду на 2 - 3 мни. Затем приподнять, чтобы вода стекла. Яблоки натереть на терке, добавить сахар и перемешать с брусникой. Из муки, яиц и воды замесить пресное тесто, разделить его на кусочки, раскатать. На середину положить начинку, вылепить вареники и сварить их в подсоленной воде. Подавать на стол со сметаной.


Слоеное печенье веревочка

Для теста:
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан воды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 8 капель лимонной кислоты
  • 200-300 г масла или маргарина (сливочного)
Для прослойки:
  • 2 чайные ложки муки для масла
  • 1 стакан сахарного песка.


Посыпьте стол сахарным песком, раскатайте на нем тесто в пласт толщиной 5-8 мм. При раскатке посыпьте тесто сахарным песком. Нарежьте пласт ножом на брусочки длиной 15-20 см. Скрутите каждый из них в отдельности наподобие веревочки, положите на смоченный водой противень и выпекайте 10-15 минут при температуре 220-240 С.