Сырные корзиночки

Сырные корзиночки

  • 100 г твердого сыра
  • любой салат (овощной или мясной).

Сыр натереть на крупной терке, выложить ровным слоем на сковородку (без раст. масла). Когда сыр растает и растечется по сковороде “блином”, дать ему немного остыть и тонкой лопаткой аккуратно снять. Поставить стакан вверх дном на влажное полотенце, на стакан сверху выложить сырный блин и поставить в холодильник для охлаждения. Приготовить салат и наполнить им корзинку.

рецепт Сырные корзиночки прислал шеф-повар евгения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталия 03.05.2009
Корзиночки получаются очень красивые, я использую сыр пармезан и наполняю любой начинкой
{Написать ответ}

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>
Добавить рецепт


Босс-салат

  • помидоры 2-3 шт
  • огурцы 2-3 шт
  • китайский салат 1 кочан
  • яйца 1-2 шт
  • брынза (или твердый сыр) 100-150 г
  • креветки 100 г
  • маслины 10-15 шт.


Крупно нарезать помидоры, свежие огурцы, китайский салат и сыр.
Маслины можно и не резать, если они без костей. Измельчить сваренные вкрутую яйца, если найдутся - порезать креветки (не найдутся - не страшно, можно обойтись и без них, либо заменить крабовыми палочками). Посолить и смешать в большой красивой плошке. Сбрызнуть соком половины лимона, (вылавливая по ходу дела косточки).

Если Ваш босс толст - заправить постным маслом, если строен и красив - майонезом.



Миндальный пирог

На пирог диаметром 20 см:
  • 5 яичных белков (комнатной температуры)
  • щепотка соли
  • 75 г сахарной пудры
  • 175 молотого миндаля
  • 1 апельсин, только тертая цедра
  • 1 ст л апельсинового ликера (по желанию)
  • 25 г миндаля


Этот сочный пирог вкуснее всего на следующий день. Подавайте его со взбитыми сливками и, может быть, с ягодным компотом.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см.
3. Взбить белки с солью до мягких пиков. Постоянно взбивая, добавить сахар по-немногу. Продолжать взбивать, пока смесь не будет плотной, блестящей и очень густой.
4. Добавить молотый миндаль, апельсиновую цедру и ликер, если используете. Перемешать металлической ложкой. Перелить смесь в форму для пирога и посыпать миндалем.
5. Запекать 30 минут, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой.
6. Дать постоять в форме 10 минут, затем достать и дать остыть на решетке.