• 500 г свинины,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 2 яйца,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки крахмала,
• соль,
• перец,
• специи. 

• чашка кускуса
• 20 г мяты, порезанной
• 20 г укропа, порезанного
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 1 1/2 ч л лимонного сока
• 2 филе лосося примерно по 110 г, с кожей
• 2 кабачка цуккини, порезанного картофелечисткой на ленточки
• подавать: половинки лимона

1. Прогреть гриль до максимальной температиру. Положить кускус в миску с щепоткой соли. Залить чашкой кипятка, затем накрыть миску тарелкой.

2. Положить травы в кухонный комбайн и порубить. Добавить масло и лимонный сок, немного соли и черного молотого перца. Взбить в зеленую пасту.

3. Сделать три диагональных надреза на коже каждого филе и затолкнуть в каждый надрез немного зеленого масла.

4. Положить филе в форму для гриля, маслом вверх, и запекать под грилем около 5 минут (в зависимости от толщины филе) - до готовности.

5. Растопить остальное зеленое масло на сковороде, добавить полоски цуккини и перемешивать их в масле несколько минут, пока не подвянут. Добавить кускус и перемешать. Разделить по двум тарелкам, положить сверху лосось и подавать с половинками лимона, чтобы выдавливать сок.