• 700 гр.риса
• 500 гр.фарша
• 100 гр.орехов кедровых (можно заменить фисташками или арахисом, а можно всех вместе)
• топленое масло 50 грам
• специи для плова 1 чайная ложка
• 1 литр воды
• 1 ст.л. соли

Рис промыть и слегка обжарить в масле, добавить специи и обжаренный фарш, залить водой, в которой развести соль и варить на сильном огне до закипания.

После закипания убавить огонь, добавить орехи и варить до готовности риса под закрытой крышкой.

Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!

• 1 патиссон (400 г)
• 150 г говяжьего фарша
• соль
• 1 луковица
• 2 морковки
• 1 яйцо,сваренное вкрутую
• 2 ст. ложки зелени петрушки
• майоран
• молотый черный перец
• 1 чайная ложка горчицы

 

Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину,
посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок.
Очищенный лук и морковь мелко нарезать, спассировать на разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавить фарш и все вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить петрушку, майоран, молотый перец и горчицу. Приготовленной начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром,
завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу (приблизительно 20 мин.). Посыпать зеленью петрушки.