• 3 кусочка свежего хлеба;
• 50 г консервированных анчоусов;
• 105 г красного лосося;
• 50 г хлебных крошек;
• 30 г нарезанной свежей петрушки;
• соль;
• перец;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 50 г масла;
• 4 очищенных от кожи филе камбалы;
• 60 мл двойных сливок.

Положите хлеб, анчоусы и масло от них в кухонный комбайн и измельчите. Полученные крошки разложите на тарелку и готовьте в течение 8 минут, часто помешивая, пока они не станут хрустящими.
Высушите лосось, сняв кожу и отделив кости, и мелко нарежьте.
Добавьте хлебные крошки, петрушку, посолите, поперчите. Потом нарежьте яйцо и добавьте в рыбу.
Нагревайте в течение 20 секунд. Смешайте с рыбой так, чтобы получить однородную начинку.
Сделайте легкие надрезы на корочке камбалы и положите начинку.
Закрутите и положите на плоскую тарелку, достаточно большую, чтобы на ней уместились все 4 рулетика. Прикройте и готовьте на уровне 70% в течение 8 минут пока рыба не будет готова. Облейте рулетики сверху сливками и посыпьте анчоусовыми крошками.
Готовьте без крышки в течение 1,5 минут при 70%, чтобы нагреть сливки.

• 1 кочан белокочанной капусты
• 400 г риса
• 2 луковицы, нарезанные
• 150 г брынзы
• 3 яйца
• 100 г брынзы

1. Нашинковать кочан белокочанной капусты.
2. Рис отварить до полуготовности, смешать с нашинкованным репчатым луком и брынзой.
3. В форму уложить половину капусты, затем весь рис с луком и брынзой, сверху - оставшуюся капусту. Залить горячей водой и смесью из яиц и брынзы. Запечь в духовке до готовности.