• 500 г свинины
• клюква
• соль
• перец

Берем отбивные из свинины (толщиной 1,5 см) аккуратно по середине куска ножом надо прорезать кармашек и постараться чтобы внутри кармашек был побольше. Затем в кармашек положить клюкву, а прорезь зашить ниткой.
В сковородке обжарить куски мяса, затем переложить это творение в духовку и переодически поливать соком который будет образовываться. Только не передержите мясо в духовке, а то мясо будет сухим. Когда мясо будет готово вынуть нитку и можно приступать к поеданию сего продукта!

• 225 г качественного шоколада
• 300 мл сливок
• 1 яйцо
• 1 ст л бренди - или по вкусу

1. Натереть шоколад и добавить в сливки. Нагреть сливки с кастрюле, пока шоколад не растает, но не давать сливкам закипеть.

 

2. Перелить в блендер, добавить яйцо и бренди и взбить до образования однородной массы.

3. Перелить в маленькие формочки и оставить на 3 часа или на ночь.

На заметку

Это очень насыщенный мусс, и к нему можно подать только простое хрустящее печенье. Можно украсить ложкой взбитых сливок сверху, а можно оставить просто так.