Необходимо:

• 50 г темного Рома, 
• 100 г свежевыжатого Ананасового сока, 
• 25 г Kahlua, 
• 50 г Sweet Cream.

Перемешать с крошеным льдом и вылить поверх кубиков льда в highball-бокалы. Украсить клубникой или долькой ананаса.

Тесто

• 3 яйца
• 1.5 стакана сахара
• 1.5 стол. ложки меда
• 150 гр. маргарина
• 1 чайн. ложка соды
• 4 ст муки.

Крем

• 0.5 л домашней сметаны
• 1.5 стакана сахара
• 3/4 стакана кефира.

Все смешать и поставить на водяную баню. Довести до состояния однородной массы, но не до кипения. Добавить 4 стакана муки. Дать тесту остыть и разделить на 15 равных частей. Каждую часть раскатывать полоской, шириной около 4 см, при раскатывании необходимо подсыпать муку. Посередине полосок выкладывать свежую вишню без косточки (можно малину или вишню в собственном соку без косточки), защипывать края. Получаются поленца. Выпекать их при 180-200 градусах до золотисто-коричневого цвета. Затем выкладывают следующим образом: 5 поленец, крем, 4 поленца, крем,3 поленца, крем, 2 поленца, крем, 1 поленце. Сверху кремом заливать лучше несколько раз с небольшими интервалами, затем можно посыпать тертым шоколадом.