• 1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 1,3 кг)
• 3 ст. ложки растительного масла
• 2 крупные головки репчатого лука, каждая разрезана на восемь частей
• 1 рулет из копченой спиной лопатки (900 г)
• 750 г консервированных половинок персиков в сиропе
• 500 г консервированных абрикосов в сиропе
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 3 ст. ложки белого винного уксуса
• 3 ст. ложки немецкой горчицы
• 1/2 ч. ложки молотого душистого перца

2. Поставьте 8-литровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук, слегка попассеруйте его. Добавьте капусту, закройте кастрюлю крышкой и тушите, изредка помешивая, 20 минут. Тем временем снимите шпагат со свинины (если он есть), нарежьте свинину ломтиками толщиной 5 мм. Слейте жидкость из консервированных фруктов. Добаиьтс в капусту коричневый сахар, уксус, горчицу и душистый перец. Переложите капусту в форму для микроволновой печи размером 33 на 20 см. Положите туда же свинину и фрукты.
3. Закройте форму фольгой. Запекайте 45-60 минут до тех пор, пока свинина не станет мягкой.

• 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле
• 3 пера зеленого лука, мелко порезанного
• 400 г готового картофельного пюре
• 2 ч л тайского рыбного соуса
• соль и черный молотый перец
• 75 г панировочных сухарей
• 6 ст л подсолечного масла
• подавать: зеленый салат

1. Смешать тунец с луком, картофельным пюре и тайским соевым соусом; приправить.

2. Разделить смесь на 8 котлет толщиной примерно 1 см. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.

3. Нагреть половину масла в непригораемой сковороде и обжаривать по 4 штуки за раз в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Держать в тепле, пока вы жарите еще 4 котлеты.

4. Подавать с зеленым салатом и дольками лайма.

На заметку

Консервированный тунец может храниться долгие месяцы и является удачным запасом на крайний случай.