• 2 стол. ложки подсолнечного масла
• 1 луковица среднего размера
• 2 зубчка чеснока
• 100 мп красного вина
• 500 г. протертых помидоров
• 100 г. консервированных маслин (без косточек)
• свежий шалфей

Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. К окорочкам добавить лук и чеснок и быстро обжарить.
Положить протертые помидоры. Накрыть сковороду крышкой и тушить около 15 мин. Незадолго до готовности добавить маслины и измельченный шалфей. Украсить целыми листиками шалфея. Ни в коем случае не солить ни птицу, ни соус, так как помидоры и маслины достаточно остры сами по себе.

В одной порции 310 ккал

• 4 сладких перца,
• 4 помидора,
• 2 огурца,
• 1 стручок горького перца,
• 1 луковица,
• 200 г сыра,
• 2 ст. л. растительного масла,
• укроп,
• уксус,
• соль по вкусу.