• рис 250 г.
• изюм 80 г.
• растительное масло 3 ст. л.
• лук 1 шт.
• острый перчик 1 шт. (1 ст. л. красного молотого перца)
• чеснок 1 долька
• мясо рубленое 250 г.
• помидоры 250 г.
• шпик 80 г.
• вода 700-800 г.

Рис и изюм вымыть и обсушить. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, положить рис с изюмом. Поставить на небольшой огонек и помешивать до тех пор, пока рис не зарумянится. Затем мелко нарубить и обжарить лук и чеснок. Мясо нарезать мелкими кусочками (можно порубить), также поступить с маленьким стручком острого перчика (при отсутствии такового можно заменить красным молотым перцем), тушить в течение 10 минут. Добавить нарезанные ломтиками помидоры (лучше без кожицы). Долить немного воды. Мясо посолить, смешать с рисом и луком. Если кастрюлю, в которой вы обжаривали рис, нельзя ставить в духовку, выложить рис с мясом на сковороду. Залить водой, сверху равномерно выложить нарезанный полосками шпик и поставить в духовку на слабый огонь. Тушить до готовности риса. Мясо лучше брать разных сортов.

• 500 г отварного куриного мяса
• 100 г свежих огурцов
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 4 ст. л. водки
для соуса:
• 4 ст. л. майонеза
• 4 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. острого томатного соуса
• 1 лимон
• сахар
• соль

 

Куриное мясо, очищенные от кожицы свежие огурцы и яйца нарезать кусочками и залить их водкой. Подготовленные продукты выложить в бокалы, каждую порцию залить коктейльным соусом, закрыть фольгой и поместить в холодильник. Через 1 час подавать к столу. Фольгу снять, на край каждого бокала прикрепить ломтик огурца (неочищенного), в коктейль накапать несколько капель томатного соуса. Приготовить коктейльный соус. Смешать все ингредиенты (корочку лимона натереть, из лимона выжать сок).