Салат картофельный с овощами по-французски

  • 2 крупных клубня картофеля, 
  • 2 сладких перца, 
  • 4-5 помидоров, 
  • 1 луковица, 
  • по 1 пучку петрушки и укропа, 
  • 50 г изюма, 
  • 1 стакан сметаны, 
  • четверть стакана оливкового масла, 
  • черный молотый перец, 
  • соль по вкусу.

Перец очистить от сердцевины, помидоры от кожицы, отварной картофель от кожуры. Все овощи нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарубленный репчатый лук, зелень петрушки, укроп, изюм, посолить, посыпать черным перцем и перемешать. Растительное масло смешать со сметаной, добавить к овощам, оставить на некоторое время.

рецепт Салат картофельный с овощами по-французски прислал шеф-повар malaxin


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная телятина с апельсиновой подливой

На 6 порций:
  • 900 г телятины для рагу, нарезанной на кусочки по 3-4 см
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 4 небольшие моркови, нарезанные на кусочки длиной 5 см
  • 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
  • 225 мл куриного бульона
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1 ст. ложка томата-пюре
  • 3/4 ч- ложки соли
  • 3/4 ч- ложки крупно помолотого черного перца
  • 1/4 ч. ложки сушеного тимьяна
  • 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки нарубленной петрушки
  • 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры


1. Обсушите телятину бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите телятину (по половине порции за один раз), подрумяньте ее со всех сторон. Переложите телятину в миску.

 

2. Нагрейте духовку до 180°С. В той же самой кастрюле нагрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла. Положите морковь и репчатый лук, пассеруйте 10 минут. Влейте бульон, помешивайте до тех пор, пока пригоревшие кусочки не отойдут ото дна. Переложите телятину в кастрюлю. Добавьте помидоры и следующие 4 ингредиента, доведите до гашения на большом огне. Закройте кастрюлю крышкой, запекайте 1 1/4 часа или до тех пор, пока телятина и овощи не станут мягкими. Смешайте в миске следующие 3 ингредиента, добавьте в рагу.



Мясо по-венгерски

  • 500 г говядины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • соль
  • черный перец
  • паприка
  • карри
  • картофель


500 г говядины нарезать на куски, натереть солью и быстренько обжарить на сильно разогретьм жире на сильном огне около 5 минут до золотистой корочки.

 

Добавить 1 нарезанную луковицу (я нарезаю кольцами или полукольцами), 2 морковки, нарезанные кружочками, черный перец, паприку, карри. Тушить еще неск. минут. Затем добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности.

Отварить отдельно картофель без кожуры (крупными кубиками) и добавить в мясо, когда будет готово, вместе потушить неск. минут. А можно подать отдельно. А еще я часто добавляю картофель после того как закипит вода (те самые 1/2 стакана) и тушу все вместе.
Попробуйте это блюдо! Приятного аппетита!