• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 100 гр. маргарина
• соль
• 0,5 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• мука.

Накрывать горшочки можно не только крышкой, но и тестом, из которого получится вкусный хлеб.

 

Замесить крутое тесто.
Я готовлю горшочки под крышками минут 20 (в зависимости что в горшочках), а за пол часа до готовности снимаю крышки и надеваю тесто.
Этот хлеб даже холодный очень вкусный.

• 3 больших апельсина
• 1 грейпфрут
• 1 лайм
• пучок зеленого лука
• 1 ч.л. сливочного масла
• 500 г филе лосося
• 60 мл сухого вермута
• 100 г апельсинового мармелада
• свежая мята
• соль
• перец

Очищаем цитрусовые от кожуры, аккуратно срезая цедру — она пригодится для украшения.Разбираем грейпфрут, лайм и 2 апельсина на дольки, освобождая мякоть от пленок и кладем в отдельную посуду. В сок, который образовался от ваших манипуляций, добавляем сок третьего апельсина. Нарезаем стебли лука вдоль, соломкой по 5 см. Режем лососину кусочками 2,5 x 5 см, выкладываем в растопленное масло. Осторожно помешивая, чтоб кусочки не развалились, готовим рыбу на среднем огне около 4 минут, затем выкладываем в отдельную посуду.

 

Выливаем 120 мл сока и вермут на сковороду, добавляем мармелад, постоянно помешивая готовим на сильном огне 3 минуты. Добавляем лук и мякоть цитрусовых, даем прогреться пару минут, снимаем с огня, добавляем мелкопорубленную мяту.

Выкладываем соус в посуду с рыбой, осторожно перемешиваем, раскладываем по тарелкам, украшаем цедрой, листиками мяты, солим, перчим