Салат к празднику

  • 100 г варёной колбасы
  • 150 г ветчины
  • 1 головка репчатого лука
  • по 1 банке белой и красной консервированной фасоли
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 ст. л. 3%-ого уксуса
  • 1/2 ч. л. любого острого соуса
  • перец черный молотый
  • соль
  • сахар
  • 6 ст. л. растительного масла
  • листья зелёного салата
  • 3 веточки петрушки
  • 150 г салями

 

Вареную колбасу и ветчину нарезать полосками. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. С кукурузы и фасоли слить жидкость. Смешать уксус, соус, сахар, соль и перец. Медленно влить растительное масло и тщательно взбить веничком. Приготовленные ингредиенты салата залить заправкой, все тщательно перемешать и оставить на 15 минут. Листья салата вымыть, отряхнуть от капель и разложить по 4 тарелкам. Выложить на них смешанный салат. Петрушку вымыть и мелко порубить. Салат украсить рубленой петрушкой и свернутыми ломтиками салями.

рецепт Салат к празднику прислал шеф-повар Аннушка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощи с чили и рисом

На 4 порции:
  • 2 красная луковица, тонко порезанная
  • 2 красных и желтых перца, очищенных от семян и порезанных на тонкие полоски
  • 1 ч л порошка чили
  • 1х400 гр банка консервированной красной фасоли в соусе чили
  • 1х400 гр банка консервированных помидоров, порезанных
  • 250 гр риса басмати


1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить лук и перцы до мягкости - около 5 мин. Добавить порошок чили и перемешать.

 

2. Добавить фасоль и помидоры и готовить около 15 мин. Приправить солью и перцем по вкусу и 1 ст л красного винного уксуса.

3. Тем временем отварить рис по инструкциям на упаковке, слить.
Подавать чили с рисом. Если вы любите острое, можно добавить еще немного соуса Табаско.



Курица с луком

На 4 порции:
  • 300 мл растительного масла
  • 4 луковицы, мелко порезанные
  • 1 1/2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
  • 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала
  • 1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
  • 1 ч л порошка чили
  • 1 ч л молотого кориандра
  • 3 целых стручка кардамона
  • 3 горошка черного перца
  • 3 ст л томатного пюре (пасты)
  • 8 куриных бедрыпек, очищенных от кожи
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 зеленый чили
  • свежий кориандр
  • зеленый чили для украшения


Это одно из очень редких индийских блюд, где курца не готовится в йогурте. На гарнир прекрасно подходит вареный рис.

 

1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета.

2. Снизить огонь и добавить имбирь, гарам масала, чеснок, чили, молотый кориандр, целый кардамон и горошки перца, перемешать.

3. Добавить томатное пюре в сковороду и обжаривать специи 5-7 мин.

4. Добавить кусочки курицы в сковороду и перемешать, чтобы они полностью были покрыты специями.

5. Влить в кастрюлю воду, накрыть и оставить карри тушиться на 20-25 мин.

6. Добавить лимонный сок, зеленый чили и кориандр, перемешать.

7. Разложить по тарелкам, украсить и подавать горячим.

На заметку:

Мясное блюдо, приготовленное с большим количеством лука в индийской кухне называется До Пьяза (Do Pyaza). Это карри несомненно становится лучше, когда готовится заранее и настаивается пару дней. Перед подачей на стол его нужно разогреть.