• 5 яблок,
• 1/2 стакана сахара,
• 3 белка,
• 1/2 лимона,
• 1 стакан сливок,
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Яблоки испечь, протереть сквозь сито, добавить сахар, белки, лимонный сок, все взбить до пышной массы. Сливки взбить до густой пены, всыпать сахарную пудру, добавить взбитую яблочную массу, перемешать, выложить в форму.

• 200 г вареного или жареного мяса, ветчины или колбасы
• 1 стакан размельченных картофеля или макарон
• 1 стакан фасоли или гороха
• 2 соленых огурца
• 1-2 яйца
• 1-2 моркови
• полстакана маринованной тыквы, яблок или слив
• пол-луковицы
• 1-2 ст. ложки хрена
• 200 г сметанного соуса, майонеза или соуса из кефира

 

Мясо нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Можно брать вперемежку разные мясные изделия. Мелко нарезанный вареный картофель или макароны, огурцы, сваренные вкрутую яйца, вареную морковь и маринованные овощи или фрукты перемешать или не перемешивая выложить на блюдо. Рубленый лук и натертый хрен перемешать с соусом, подать отдельно в соуснике или залить им салат.