• 300 г кальмаров
• 100 г сельдерея
• 1 головка репчатого лука
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• 1/2 ч. л. уксуса 3%-ого
• 1 ч. л. водки
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• соль
• перец черный молотый
• зелень петрушки

 

Кальмаров промыть, замочить в холодной воде на 1 час, снять пленку, еще раз промыть, нарезать соломкой и отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Сельдерей промыть, очистить от стеблей, нашинковать соломкой, опустить на 1 минуту в кипящую воду. В разогретом масле обжарить нашинкованный лук и имбирь, затем положить кальмаров, сельдерей, жарить еще в течение 15 минут, в конце добавить уксус, водку, соевый соус, соль и перец. При подаче оформить зеленью.

• банка лосося
• 2 кисло-сладких яблока
• 1 луковица
• 2 крутых яйца
• 100 г кисло-сладкого сыра
• немного вареного риса (по желанию, для сытности)
• майонез

Луковицу натереть на слайсовой терке и ошпарить кипятком. Яблоки, яйца порезать кубиками.

 

Лосось освободить от костей и размять вилкой.

Уложить слоями, промазывая их майонезом: рис, лук, лосось, яблоки, яйцо, лосось, яблоки, яйцо. Сверху натереть сыр.