• 250 г творога 
• молоко 4 ст. ложки 
• сахар по вкусу
• 1 стакан вишни 
• миндаль

Взбить 250 г творога с молоком (4 ст. ложки) и сахаром по вкусу.
Стакан вишни очистить от косточек. Смешать с творогом. Сверху посыпать миндалем или орехами.

• Свинина (грудинка) - 500 г,
• морковь - 120 г,
• петрушка, пастернак - 120 г,
• репчатый лук - 100 г,
• рис - 1 столовая ложка,
• сметана - 200 мл,
• 3 сырых желтка,
• мука - 1 столовая ложка,
• 9% уксус по вкусу,
• зелень эстрагона и петрушки,
• соль по вкусу. 

 

Нарезанное равными кусками (по 2 куска на порцию) мясо поставить варить, залив его холодной подсоленной водой. Когда вода закипит,
снять пену и заложить мелко нарезанный лук, очищенные, вымытые и крупно нарезанные овощи. Когда мясо готово, добавить сваренный отдельно рис.
Взбить сырые желтки со сметаной и мукой, развести их охлажденным бульоном, хорошо размешать и влить тонкой струйкой, помешивая, в теплую чорбу.
Положить в чорбу мелко нарезанную зелень петрушки и предварительно, ошпаренный кипятком эстрагон, посолить и подкислить винным уксусом по вкусу.