• 8 яиц
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 1 1/4 стакана муки
• 100 г изюма
• 200 г орехов

8 желтков разотрите добела со 100 г сахара. отдельно разотрите 200 г сливочного масла со 100 г сахара и переложите к желткам.
добавьте муку (стакан с четвертью), очищенный и промытый изюм (100 г ), соль по вкусу. все размешать. тесто переложить на смазанный маслом противень слоем в 1. 5 см. верх теста смажьте желтком, разболтанным в столовой ложке воды, и посыпьте мелко рублеными орехами (200 г ). поставьте в духовку. когда тесто немного подрумянится, выньте противень, быстро разрежьте торт острым ножом на порции и снова поставьте в духовку на 10-15 мин. готовый торт должен иметь золотистую окраску.

• 200 г блинной муки
• 125 г сливочного масла
• 125 г кукурузных хлопьев
• 1 ст. ложка молока
• 80 г сыра “Чеддер”
• 1 яйцо
• соль
• молотый кайенский перец.

 

 

Размягченное масло смешать с тертым сыром, солью, перцем,добавить просеянную муку и растолченные хлопья. Смешать молоко и взбитое яйцо (оставить 2 чайных ложки смеси для смазки) и влить в тесто. Тщательно размешать. Скатать шарики, расходуя на каждый 1 чайную ложку смеси. Выложить на слегка смазанные противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга и придавить вилкой.
Смазать яично-молочной смесью и печь 14-16 минут при 50%.
Охладить и снять с противня на блюдо.