• Курица весом 2 кг,
• 2 ст.ложки сливочного масла,
• 0.5 стакана мелко рубленного репчатого лука,
• 4 сухого белого хлеба,
• 1 стакан куриного бульона,
• 2 стакана очищенных и измельчённых грецких орехов,
• 1 ч.ложка соли,
• щепотка красного перца.

Обжарить лук в сливочном масле и пропустить через мясорубку.Затем пропустить размоченный в курином бульоне хлеб и,размешивая,добавить к нему грецкие орехи,соль,перец и пропущенный через мясорубку лук.Соус должен быть примерно той же консистенции,что и майонез.Если получится слишком густым,добавить куриного бульона.

Мясо отваренной и остывшей курицы отделить от костей  и нарезать тонкими ломтиками.Уложить на блюдо и полить соусом.Подавать в холодном соусе.

• 400 г муки
• 200 г масла
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сливок
• яблоки

400 г муки, 200 г масла, 200 г сахара - все это стереть на доске руками, 1 яйцо, 1/2 стакана сливок, размешать и влить в тесто,
смешать все вместе и раскатать. Яблоко надо очистить, вынуть сердцевину, разрезать на^4 части, положить яблоко на посыпанное сахаром тесто и выделывать пирожок, сверху помазать яйцом, печь в духовом шкафу.