• 200 г рыбы,
• 400 г рыбного филе,
• 1/2 стакана мяса очищенных крабов или раков,
• 1/2 стакана куриного бульона,
• 2 - 3 луковицы,
• 1 небольшой лимон,
• 3 столовые ложки сливок,
• 1 банан,
• 2 столовые ложки муки.

Рис отварить в подсоленной воде, половинку луковицы нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить немного куриного бульона. Рис облить холодной водой, дать воде стечь, смешать с соусом, посолить и разогреть.
Рыбное филе разделить на десять частей, сбрызнуть соком лимона, отставить в сторону на полчаса, затем куски подготовленной рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 4 - 6 минут при Т=160С.
Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами лука, а к рыбе подать кетчуп.

• 3-4 средних помидора
• 2 апельсина
• 1 луковица (небольшая)
• соль
• масло

Нарезать помидоры и апельсины (небольшими кусочками), лук (мелко), заправить маслом, соль по вкусу (чем больше, тем вкуснее).