Барашек со шпинатом
- баранина 150
- шпинат 200
- йогурт 15
- масло растительное 20
- лук репчатый 50
- куркума 1
- кориандр 2
- имбирь 2
- перец молотый красный 1
- тмин 0,5
- зерна горчицы 2
- соль
Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь,
тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 минут, время от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.
рецепт Барашек со шпинатом прислал шеф-повар Света Иртыш
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Индийская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лабскаус
- 500 г свинины
- 1 кг картофеля
- по 300 г свеклы и сельди
- 200 г маринованных огурчиков
- 100 г репчатого лука
- по 2 ст. л. свиного жира и молока
- черный молотый перец
- соль
Мясо отварите до готовности, охладите и пропустите через мясорубку, добавив соль и перец. Картофель очистите и отварите без соли, растолките деревянной ступкой, влив немного молока. Свеклу отварите до готовности, порежьте мелкой соломкой, огурцы порежьте кружочками. Сельдь отделите от костей и порежьте крупными кусками. Растопите жир и спассеруйте в нем мелко наруб-ленный лук. В сотейнике разогрейте жир, положите половину свеклы, сельди и соленых огурцов, лук, картофельное пюре, мясо и перец, залейте мясным бульоном и прогрейте 5—10 мин при постоянном помешивании. Оставшуюся свеклу, сельдь и огурцы разложите ломтиками вокруг готового лабскауса.
Парфе с маракуей и имбирем
- 2 крупный маракуйи, порезанных пополам
- 200 мл сгущенного молока
- 50 г имбиря в сиропе, порезанного
- 150 г греческого йогурта или густой сметаны
- 150 мл воды
подавать:
- малиновый кули или свежая малина
1. Выскоблить мякоть из маракуйи о шеремешать с остальными ингредиентами. Заморозить на 1-2 часа, пока не образуются льдинки, перемешать, чтобы разломать лед.
2. Проложить пищевой пленкой форму вместимостью 450 г и переложить смесь в нее. Заморозить до затвердения.
Подавать: достать из морозилки за 10 мин до подачи на стол и порезать на кусочки. Подавать, побрызгав малиновым соусом и посыпав свежей малиной.