На 4 порции:

• 400 гр холодного мяса курицы, нашинкованного
• 150 гр сыра фета, порезанного кубиками
• 200 гр спелых, красных помидоров, порезанных на 4 части
• 100 гр черных маслин
• огурец длиной 10 см, порезанный на кусочки
• 1 маленькая красная луковица, порезанная тонко
• 1 кочан зеленого салата, порванный на кусочки
• 5 ст л оливкового масла
• 2 ст.ложки белого винного уксуса
• 1 ст л порезанного свежего или 2 ст л сушеного орегано

Этот ароматный салат - прекрасный способ использовать оставшуюся курицу.

 

1. Соединить курицу, фету, помидоры, оливки, огурец, лук и зеленый салат и положить в салатницу.

2. Взбить масло, винный уксус и орегано, приправить по вкусу. Залить салат заправкой и перемешать. Сразу же подавать.

• Салат <пячу>- 1/2 кочана
• Мясо (говядина, свинина)- 300 г
• Грибы- 50 г
• Картофельный крахмал- 10 г
• Растительное масло- 5 г
• Соевый соус- 20 г
• Зеленый лук- 30 г
• Чеснок- 5 г
• Молотый кунжут- 3 г
• Соль- 3 г 

 

Половину спелого кочана салата <пячу> промыть, очистить и парить в сиру минут 10. Для того, чтобы кочан пропарился равномерно, его надо разложить в сиру. Мелко нарезать мясо, заправить нарезанным луком, раздавленным чесноком, налить соевый соус и растительное масло, добавить кунжут и мелко нарезанные грибы. Все это посолить, перемешать и утрамбовать. Пропаренный кочан салата <пячу> нарезать длиной 4-5 см, а затем сложить еще раз в сиру чередуя слоями с начинкой и парить минут 15. Когда из салата начнет выделяться сок, добавить разведенный в воде крахмал. Получится своего рода подливка.