Рыбный суп (нам я па)
- 1 обжаренная сельдь
- 1 кг куриного мяса
- 5 стаканов молока
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана лука шалот, нарезанного вдоль
- 1/2 стакана лимонной цедры, нарезанной как можно тоньше
- 1 ст. л. чеснока, нарезанного вдоль
- 1 стакан мелко нашинкованного имбиря
- 2 ст. л. креветочной пасты (или анчоусов)
- 1 ст. л. соли
- 1/2 стакана стручкового перца, нарезанного кольцами
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- зелень базилика
Довести молоко до кипения, затем добавить чеснок, лук, лимонную цедру, имбирь, креветочную пасту, соль и жареную сельдь. Прокипятить молоко несколько минут, с тем чтобы кусочки рыбы совсем распались, а овощи стали мягкими. Добавить мясо курицы. Довести до кипения, по вкусу посолить. Когда мясо будет готово, влить сливки и прибавить перец, накрыть крышкой и выключить огонь. Нам я па подают с листьями базилика и крутыми яйцами, разрезанными на четыре части.
рецепт Рыбный суп (нам я па) прислал шеф-повар Ромчик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Тайская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Урожайный год
- 1 кабачок,
- 1 помидор,
- несколько соцветий цветной капусты,
- 1 ст. л. растительного масла,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- 1 ч. л. меда,
- зелень,
- соль.
Способ приготовления.
Замочите цветную капусту на 30 минут в соленой воде. По прошествии времени верхние корешки мелко порубите. Кабачок нарежьте соломкой, добавьте рубленую капусту и хорошо перемешайте.
Капустные листья и нижние капустные черешки отварите. Отвар слейте и охладите. В отвар положите дольки помидора, мед, соль, влейте лимонный сок и растительное масло.
Этим соусом заправьте кабачок с капустой.
Осетрина по-итальянски
- осетрина 300-350 г
- лук 100 г
- масло сливочное 40 г
- помидоры свежие 10 г
- вино белое 60 мл
- лимон
- томатный соус
- соль
Подготовленный кусок осетрины нарезаем на порционные куски. Помидоры свежие промываем, нарезаем. Лук репчатый промываем, мелко нарезаем. В посуду помещаем куски рыбы, добавляем нарезанные лук, помидоры, вино, сливочное масло, соль. Посуду закрываем крышкой и тушим 10-14 минут на полной мощности. При подаче рыбу поливаем соком, в котором она тушилась, добавив в него другую часть масла, немного лимонного сока и немного томатного соуса.