Желтое карри из курицы

450 г филе из куриной грудки
600 мл густого кокосового молока
2 cт. л. растительного масла
2 дольки чеснока, пропущенные через пресс
1 маленькая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
1 очищенная луковица, нарезанная на кусочки
3 cт. л. желтой пасты карри
2 листочка лайма, нарезанные полосками

Нарезать куриное мясо кубиками. В сковороде “вок” разогреть масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Подмешать пасту карри и обжаривать еще 1 минуту. Подмешать половину кокосового молока и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая время от времени. Влить остальное кокосовое молоко и снова довести до кипения. Добавить картофель и куриное мясо. Убавить огонь и варить 20-30 минут, пока курица и картофель не станут мягкими. Готовое карри выложить на блюдо и посыпать нарезанными листьями лайма.

рецепт Желтое карри из курицы прислал шеф-повар Alexandr Rakitin

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Тайская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 ст л оливкового масла
1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная
225 гр молодого картофеля, отваренного и мелко порезанного
8 яиц
85 гр сыра Эмменталь или Чеддер, тертого
2 ст л свежей петрушки, порезанной
соль и перец

1. Разогреть масло в большой непригораемой сковороде и обжарить луковицу на небольшом огне, помешивая. Добавить картофель и готовить еще 4 мин, не переставая помешивать. Взбить яйца, добавить 2/3 сыра, петрушку и приправить.

2. Влить яйца в сковороду и готовить на медленном огне примерно 20 мин почти до готовности яиц (но серединка должна остаться жидковатой).

3. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить под гриль, чтобы сверху получилась золотистая корочка. Переложить на тарелку и порезать на куски. Подавать с салатом и хрустящим хлебом.

Грибы в кляре (посыттхиги)

300 г белых грибов
3 яйца
30 г муки
100 г растительного масла
0,3 г черного молотого перца
5 г соли

Грибы промыть и очистить, нарезать ломтиками шириной 0,3 см.

Белок куриного яйца смешать с небольшим количеством воды, посолить, всыпать черный молотый перец. Хорошо взбить массу, добавив в нее пшеничную муку.

Грибы обмакивать в приготовленную массу и обжаривать в растительном масле на сильном огне.

Вход на сайт

Желтое карри из курицы

Похожие рецепты

Тайская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Фриттата с красным луком и картофелем

Грибы в кляре (посыттхиги)